06/01
Aukeratu Fresh Head-On Shrimp
Fresh Carolina Brown Ganba. Doug DuCap Merkatuko ganbak buru gainean ikusten baduzu, ez izan beldurrik erosteko. Goiko ganbak hezetasun naturala hobeto gordetzen dute, zapore eta ehundura hobeak lortzeko. Goi-mailako ganbak lehen begiratuan izugarrizko zeregina dirudi, baina buruak kenduz ("heading" bezala ezagutzen dena) erraza da pixka bat desegokia bada.
Erosi onena: Ziurtatu ganbak oso freskoak bakarrik erosi. Saihestu gameluak puntu beltzekin, hauexek bakterioen hazkundea adierazten dute. Aukeratu ukitu sendoa duten ganbak - ez mushy edo waterlogged. Izoztu izoztuak izoztu poliki-poliki hozkailuan eta ziurtatu ura drainatzea desegiteko.
02 de 06
Kudeatu arreta
Ganbak Rostrum eta Telson. Doug DuCap Mind Your Fingers: Kontuz ibili goxokiak maneiatzeko. Buztanaren puntu zorrotzaz gain (telson), burua are handiagoa da (aurpegia). Nahikoa erraza da neurri txikiko kontuz ibili bazabiltza.
Aukeratu ganbak gora aldi berean - ez saiatu eskukada guztiak aldi berean.
Itsatsita geratzen bazara, ondo garbitu ezazu gunea, puntadurek zauria erraz kutsatu dezaketen bezala.
03 de 06
Eskua # 1 Kargua
Eskua # 1 Kargua. Doug DuCap Gorputza atxikitzea: zure lanaren azalera babesten hasi aurretik (edo hobeto ere, koltxoi baten gainean busti).
Ganbak zure esku dominantean hartuz hasten zara, gorputzari biribilduko zaizkionean eta zure thumb eta tolestuta tolestuta, kontrako alboetako gill plaken atzean.
04 de 06
Eskua # 2 Kargua
Eskua # 2 Kargua. Doug DuCap Gripatzeko burua: beste eskuarekin, gamburaren burua gerrian eta gezi-behatzez gezi kontrako alboekin lotu.
Zure thumbs aholkuak eta zure forefingers knuckles ia ukitu izan behar du.
05 de 06
Aurreratu azkar gora
Burua kentzen. Doug DuCap Mugimendu azkar batean, zure forefingers gora eta zure thumbs aparte motion atxikitzea. Kendu burua eta atera digestioaren tratamendua, ikusgai badago. Errepikatu gainerako ganbekin.
Prozesua ikasten duzunean, paper eskuoihal bat eskuan mantendu ahal izango duzu burua burutzen ari den bitartean. Horrek buruan adarkatze hobea ematen dio, nahaspila batzuk gutxitzen ditu eta traktuko kentzeak laguntzen du.
06ko 06
Garbitu ganbak biltegiratze edo prestatzeko aurretik
Garbitu ganbak ondo. Doug DuCap Buruak bota (edo gorde ganbak stock egiteko) eta ur hotzetan ganbak garbitu.
Zure ganbak orain joan zaitezke! Horiek egosten ditzakezu shellan, zuritu eta horiek desegiteko edo izoztu geroago erabiltzeko.