Pintxoak Espainian jatorria izan arren, izena sukaldaritza mota guztietako menuetan kokatuta dago. Esanahia aperitiboa edo merienda, pintxoak modu ezberdinetan hainbat elikagai desberdinen plater txiki batzuk probatu edo hurrengo bazkarira arte joan daitezke. Tapak beroa edo hotza izan daiteke eta barazki eta gazta bitarteko haragia eta arrain plateren artean sartzen da.
Izokin krematsua ( Salmon Ahumado con Queso Blando ) izokinaren errezeta honek tortillak, txorizo txistorra , pintxoak eta ardo espainiarraren kopa bat eskaini ahal izango dituzu goizeko gozoak egiteko. merienda.
Izokin ketua izokin xerra bat da, sendatua eta hotza edo beroa ketua. Errezeta honetarako, izokin hotz bat erabili nahi duzu, ketua hotza izan dadin, hau da, izokina hotz usatua edo Nova lox. Nova lox izokina hestebeteoa da arrainaren sabeletik, hau da, hotzez ketua. Eskoziatik etortzen zen jatorriz (hortik datorkio izena), baina ia edozein tokitan jatorria.
Zer behar duzu?
- 1/2 estilo frantsesa baguette
- 1/2 libera krema gazta edo edozein
- gazta bigun leuna
- 1/2 libra izokin ketua
- 2 Limoi xerrak
Nola egin
- Preheat the oven 350 F.
- Moztu xerra pixka bat 1/4 hazbeteko lodiera. Jarri xerrak zartagin batean eta pixkanaka bi aldeetan txigortzea, 5 eta 7 minutuz. 3 eta 4 minutu hozten utzi.
- Zabaldu gazta ogi zati bakoitzaren gainean.
- Izokina moztu topa-tamaina eta gazta gainean jarri.
- Limoi xerrak zerbitzatu, zure gonbidatuek limoia estutu nahi izan dezaten.
Aholkuak eta Aldakuntzak
Izokin ketuak biltegiratutako saltokiak paketean geratzen dira, elkarren gainean jartzen diren xerra batekin.
Piezak moztu baino lehen, geruzak bereizteko eta zenbat moztu behar diren ikusi behar duzu. Jarri ebaki taula gainean pieza bakoitza eta labana zorrotz bat erabili xerra, edo hobe, ebaki sukaldeburuekin. Izokin ketuaren xerrak osorik erosi badituzu, labana zorrotz bat erabili nahi baduzu, zertxobait horizontalki xehatu arrainetan zehar. Horra hor onena izokina hotza denean, baina izokina ketua giro egokia den giro egokia da.
Krema gazta baino beste gazta bat erabiltzen ari bazara, alternatiba onak dira ahuntz gazta, Brie gazta eta St. Andre. Dira guztiak spreadsables (ziur egon biguna ahuntz gazta lortzeko) eta zapore epelak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 225 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 64 mg |
| Sodio | 146 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 12 g |