Ezagutu zure likorearen dentsitatea edari laukizun onenak egiteko
Zure B-52 bezalako plano geruzak sortu nahi al dituzu? Erabili nahi dituzun likoreen dentsitatea ezagutu behar duzu eta grabitate-diagrama zehatzak lagun dezake.
Geruzen edarien historia
XX. Mendearen inguruan, mundu osoko pousse-kafetegi ederrak sortu ziren, batez ere Europan. Jendeak izpiritu eta xarabe liluragarri hauek gozatu zituen eguneroko bizitzan.
Arrazoizko edari horiek nahiko bitxiak izan litezke. Batzuetan, betaurrekoak tratatu beharko lirateke 10 edo gehiago osaturiko osagaiekin betetako pousse glass batean. Zoritxarrez, joera honek murgiltze bat hartu du eta pousse-kafetegiak gutxitan ikusten dira gaur egun.
1960ko eta 70eko hamarkadetan teknika bizkorrago bihurtu zen Irish Flag eta B-52 bezalako shooter koloretsuekin . Dibertigarria eta biziak diren planoek festak izaten jarraitzen dute eta bartending trebetasunak erakusteko modu dibertigarri bat dira.
Nola geratzen dira edari horiek grabitate espezifikoa erabiliz?
Giro ezin hobeak edateko giltzak arreta handia ematen dio osagai bakoitzari. Likido bakoitzaren pisua bere grabitate espezifikoaren arabera neurtzen da.
Munduan, uraren dentsitatea (1eko grabitate espezifikoarekin) konparatzen dugu, bere grabitate espezifikoa lortzeko neurtutako likidoari.
- Esate baterako, grenadina bezalako almibarretan lodi da oso astuna eta 1,18 grabitate espezifikoa du. Hori dela eta, grenadina konketa egitean Tequila Sunrise-era gehitu zen .
- Halaber, azukrea ez duten oinarrizko destilatutako espirituek urarekin baino arinagoak dira eta 0,95 inguru inguruko grabitate espezifikoa dute. Horrek aukera ematen dio froga altuenak , Flaming Dr. Pepper bezalako edarietan flotatzen direnean suaren gainean argitu nahi dugula
Barruko edari bat sortzeko, osagairik astunenak beira gehitu behar zaizkio lehenik.
Likido gehiago gehitu egiten zaizkio pisuari dagokionez, goiko osagairik arinena.
Tip: Edalontzi baten atzealdetik bustirik geratzen diren edaririk onenak isurtzen dira, osagaiak flotatzeko.
Liquor Popularen Grabitate Taula Espezifikoa
Hainbat likoreen grabitate espezifikoaren neurri orokorrak erabiltzea ohi da, eta beheko taulan agertzen dira. Zerrenda honek edari alkoholdunetan erabiltzen diren espiritu destilatu komunak biltzen ditu. Ahalik eta arinena dira listan behera lan egiten duzun hein batean.
Gogoan izan likore estilo bereko marka duten grabitate espezifikoa alda daitekeela. Adibidez, kafe-likore gehienak Kahlua baino arinagoak dira, zapore horren marka ezagunena.
| osagai | Grabitate espezifikoa | Kolore | Oharrak |
|---|---|---|---|
| Plymouth Gin | 0.94 | Garbitu | 82.4 froga (frogapen handiagoa arinagoa da). |
| Tequila | 0.94 | Garbitu edo Amber | Silver tequilas urrezko tequilas baino zertxobait arinagoak dira, urrezko estiloko gehigarriak direlako. |
| Whiskey | 0.94 | Amber | Whisky gehienak biltzen ditu, baina marka eta estiloaren araberakoak izango dira. |
| Hegoaldeko erosotasuna | 0.97 | Laranja zuritu | |
| vodka | 0.97 | Garbitu | Marka aldatu egingo da, baina hau tipikoa da. |
| Tuaca | 0.98 | Amber | |
| Green Chartreuse | 1.01 | Green | |
| Jägermeister | 1.01 | Marroi ilun | |
| Grand Marnier | 1.03 | Laranja zuritu | Laranja laranja gehienak baino arinagoa. |
| brandy | 1.04 | Amber | |
| Kanela Schnapps | 1.04 | Garbitu | Marka alda daiteke. |
| Cherry likorea | 1.04 | Red | Ez du maraschino (ikus beherago). |
| Cointreau | 1.04 | Garbitu | Gutxi gorabehera beste hiru bider baino arinagoa. Prozesu handiak aldea handia egiten du. |
| Irish mistoa | 1.04 | Argi argia | |
| Kummel | 1.04 | Garbitu | |
| Peach Likoreak | 1.04 | Anbarra iluna | Marka alda daiteke. |
| Peppermint Schnapps | 1.04 | Garbitu | 90+ probak arinagoak dira (1.02 inguru) 30 froga astunagoak dira (1.07 inguru) |
| Sloe Gin | 1.04 | Gorri iluna | Marka alda daiteke. Etxeko sloe gin ere aldatu egingo da. |
| Amarula | 1.05 | Krematsua marroi argia | |
| Baileys Irish Cream | 1.05 | Krematsua marroi argia | Beste irlandar kremak aldatu egin daitezke. |
| Midori Meloi likorea | 1.05 | Argi berdea | Beste meloi likore batzuk alda daitezke. Marie Brizard Watermelon berdina da, baina kolore gorria. |
| Rock eta centeno | 1.05 | Amber | Aldatu egiten da. Hiram Walker 1.09 da. Etxeko rock & zekalea asko aldatu egingo dira. |
| Campari | 1.06 | Gorri distiratsua | |
| Fruta Brandy | 1.06 | Aldakorra | Gehienak abrikot (amber), blackberry (morea iluna, gereziondoa (gorri iluna) eta melokotoi (anbarra) brandiak biltzen ditu. |
| Limoncello | 1.06 | Horia argia | Marka nabarmen aldatu egingo da, batzuk asko astunagoak izan daitezke. |
| Peach Schnapps | 1.06 | Laranja zuritu | Goi mailako froga melokotoi schnapps (90+) hau baino arinagoa izango da (gutxi gorabehera 1.04), hau da, estandar bat 30-froga. |
| Horia Chartreuse | 1.06 | Horia | |
| beneditarren | 1.07 | Anbarra zurbila | B & B 1.02 da. |
| Hpnotiq | 1.07 | Urdin distiratsua | |
| Amaretto Di Saronno | 1.08 | Anbarra iluna | Beste amarekiek aldatu egingo dira eta astunagoak izango dira. Normalean 1.11 inguru |
| Drambuie | 1.08 | Urre anbarra | |
| Frangelico | 1.08 | Anbarra zurbila | |
| Laranja Curacao | 1.08 | Orange | Marka alda daiteke. |
| Root Beer Schnapps | 1.08 | Brown | Marka aldatu egingo da, hau da, ohiko 30-froga. Goi-mailako froga schnapps arinagoa izango da. |
| Apricot likorea | 1.09 | Anbarra argia | Marka alda daiteke. |
| Sambuca | 1.09 | Garbitu | Marka alda daiteke. Sambuca kolore askotan dator, beltz beltzak, gorria, urrea eta zuria barne. |
| Tia Maria | 1.09 | Brown | Kafe-likore gehienak baino arinagoa, batez ere Kahlua (ikusi behean). |
| Triple Sec | 1.09 | Garbitu | Marka alda daiteke. |
| Blackberry likorea | 1.10 | Purpura iluna | Marka alda daiteke. |
| Blue Curacao | 1.10 | Blue | Marka alda daiteke. |
| Maraschino likorea | 1.10 | Garbitu | Marka alda daiteke. |
| Banana likorea | 1.12 | Horia | Marka alda daiteke. Gehienak bananaren eta kremen artean daude (ikusi behean). |
| Galliano | 1.12 | Urrezko horia | |
| Green Crème de Menthe | 1.12 | Green | Marka alda daiteke. |
| White Crème de Menthe | 1.12 | Garbitu | Marka alda daiteke. |
| Marrubi likorea | 1.12 | Gorri distiratsua | Marka alda daiteke. |
| Chambord | 1.13 | Gorri iluna | |
| Parfait Amour | 1.13 | Violet | |
| Kafe-likorea | 1.14 | Brown | Kahlua-ren marka gehienak astunagoak dira (ikusi beherago). |
| Dark Creme de Cacao | 1.14 | Brown | Marka alda daiteke. |
| White Creme de Cacao | 1.14 | Garbitu | Marka alda daiteke. |
| Kahlua | 1.16 | Marroi ilun | |
| Almendra krema | 1.16 | Amber | Marka alda daiteke. |
| Crème de Noyaux | 1.16 | Gorri distiratsua | Marka alda daiteke. |
| anisa | 1.17 | Garbitu | Marka alda daiteke. |
| Crème de Banane | 1.18 | Horia argia | Marka alda daiteke. |
| Crème de Cassis | 1.18 | Purpura iluna | Marka alda daiteke. |
| Granadako | 1.18 | Gorri distiratsua | Etxeko grenadinak alda daitezke. |
| Butterscotch Schnapps | 1.22 | Golden | Marka alda daiteke. |
Edariak Layering aholkuak
Zehaztapenak interesatzen bazaizkizuet, aurkitu dudan grafiko onena Gary Reganen The Joy of Mixology liburuan dago . Bertan, zapore espezifikoak zerrendatzen ditu popular liqueur produktuen artean, besteak beste: Hiram Walker, Marie Brizard eta DuBouchett.
Hona hemen hasteko zenbait aholku orokor:
- Gehiago azukre likore bat du, astunagoa izango da. Syrups eta likore astunak askoz ere bigunak dira whisky, ron eta vodka , azukre gehigarririk ez dutenak.
- Zenbat eta handiagoa da froga , likorea arinagoa izango da. Hau orokortzea da, baina laranja likoreak adibide ona dira . Kontuan izan grafikoan, Cointreau eta Grand Marnier-eko likoreak 80 prozedurak batez besteko hirukoitzaren edo urdinaren curacao baino arinagoak direla. Gauza bera esan daiteke goi-mailako peppermint eta melokotoi schnapps-ekin.
- Aukeratu geruzak haien arteko desberdintasun handiarekin. Pixkanaka, bi geruzen arteko grabitate espezifikoen diferentzia handiagoa da, errazago geruzak bata bestearekin nahastuz.
Erabil itzazu aholku hauek zure plano pertsonalizatuak sortzeko eta eskuragarri dauden kolore eta zapore konbinazioekin jolastu.