Skirt Steaks oso zaporetsua baina gogorra izan daiteke. Errauskailu bustia aplikatuz eta pixka bat marinatuz uzteko, txuleta xukatu egingo da. Gogoratu beroa eta azkarra grill eta saiatu ez gehiegi. Txuleta hauek ezin hobeak dira txuleta gisa, baina baita tacos bezalako platerak ere.
Zer behar duzu?
- 1 3/4 eta 1 libra (450 kg) gona
- 1 koilarakada (15 ml) chili hautsa
- 1 koilaratxo (5 ml) beheko kuminoa
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 2 koilarakada (10 ml) Worcestershire saltsa
- 1 koilaratxo (5 ml) gatz lodia
- 1 koilaratxo (5 ml) azukrea (erabili agave hobetsi bada)
- 1 koilaratxo (5 mL) piper beltza
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) allspice
- 1/4 koilaratxo (12,5 mL) chipotle chili hautsa
- 1 koilarakada (15 ml) ozpina zuria
- 1 koilarakada (15 ml) landare olioa
Nola egin
- Txikitu gantz steak . Txuleta moztu zatitan.
- Mash baratxuria eta gatza elkarrekin itsatsi osatzeko.
- Xikume hautsa, komandoa, baratxuri itsatsia, Worcestershire saltsa, ozpina, chipotle chili hautsa, azukrea, piperbeltza beltza, piperbeltza eta olioa nahastu eta haragi osoan igurtzi. Jarri txuleta plastikozko poltsa osagarrian eta ordu 1 arte marinate.
- Sare ertaina eta ertaineko parrilla prestatu. Egosi xerrak ertain bitxi arte.
- Kendu parrillan eta zatitu zerrendatan zerrendatan. Nahi duzun zerbitzatu edo saiatu zerbitzatu tortillarekin edo Espainiako arrozaz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 553136 |
| Fat guztira | 33.753 g |
| Gantz saturatua | 12.663 g |
| Fatik gabekoak | 15.368 g |
| kolesterola | 192.094 mg |
| Sodio | 171.233 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 60.353 g |