Sesame oilasko jatetxe-plater oso ezaguna da. Reykjavikyk salmentako errezeta argitaratu zuen. (Gida oharrak: ozpina areagotu edo azukre kopuru txikiagoa nahi baduzu. Saltsa nola gozoa den erabakiko duzu).
Zer behar duzu?
- 3 oilasko gabeko bular osorik gabekoak
- Marinadeagatik:
- 2 koilarakada
- soja soja argia
- 1 koilarakada sukaldaritza ardoa edo jerez lehorra
- Sesamo olio tanta batzuk
- 2 koilarakada irina
- 2 koilarakada
- cornstarch
- 2 koilarakada ura
- 1/4 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo gozogintza soda
- 1 koilaratxo
- landare olioa
- Sauce egiteko:
- 1/2 Kopako ura
- 1 Kopako oilasko salda
- 1/8 Kopako ozpina
- 1/4 Kopako arto-almidoia
- 1 Kopako azukrea
- 2 koilarakada
- soja saltsa iluna
- 2 koilarakada sesamo olioa
- 1 koilaratxo chili paste, edo gehiago nahi izanez gero
- 1 ale
- baratxuri (xehatuta)
- Beste batzuk:
- 2 koilarakada txigortuak
- Sesamo haziak (ikusi errezeta-norabideak topa nola lotzeko)
- 3 1/2 - 4 cups kakahuete-olio frijitu sakonetarako
Nola egin
- Sesamo oilaskoentzako jarraibideak: Sesamo haziak xukatu eta alde batera utzi.
- Oilaskoa 1 hazbeteko kubo moztu. Mix marinade osagaiak elkarrekin eta oilasko marinatua 20 minutuz.
- Saltsa prestatzeko: saltsa osagai guztiak nahastu. Txikitu bota eta irakiten jarri, etengabe nahastuz. Berotu beheko beroa eta berotu oilasko sakonetan.
- Oilaskoa frijitzeko: gehitu oilasko marinatuak denbora gutxian eta frijitu urrezko marroia arte. Paper eskuoihalak xukatu. Errepikatu oilaskoaren gainerakoarekin.
- Amaitu aurretik frijitu sakatuta, saltsa irakiten jarri.
- Jarri oilaskoa platera handi batean eta saltsa bota. Salsa haziak bota. Sartu Sesamo oilaskoa arrozarekin.