3 Likido mugikorren urrats errazak Pro bat bezala
Bartenders-ek mugikorreko izeneko teknika bat erabiltzen du koktel koktelak eta planoak sortzeko. Oso erraza da ikastea eta edonork egin dezakeena da, behar duzun guztia praktika batzuk eta abiapuntu batzuk emateko.
Teoria atzean geruzatutako edariak
Edateko geruzak izan dira ezagunak mende bat baino gehiago. Pousse-kafe izeneko postrerako postre anitzarekin hasi zen. Horiek bost edo gehiago edalontzi koloretsu eta zaporetsua izan liteke edalontzi batean.
Baztertuta zeuden bitartean, teknika mugikorrek bartenders erabiltzen dute oraindik.
Gaur egun, gehienetan flotatzen dugu:
- Sortu geruzatutako planoak .
- Gehi ezazu edari bat azentu koloretsu batekin, esate baterako, ardo beltzak edo krema.
- Sortu dugun zapore esperientzia edaten dugu, bi garagardo mota bereizten dituztenak bezala.
- Su erreztea sua pizteko gai izan zaitez.
Ikusten duzun bezala, teknika erraza da. Trikimailua geruza osagaiak dira bere grabitate espezifikoaren arabera . Horrek esan nahi du edariaren beheko osagaiak goiko geruzak baino astunagoa izan behar duela. Zenbat eta handiagoa da bi geruzen arteko bereizketa, bereizketa hobea geruzetan lortuko duzu.
Fun Fact: Grenadina tabernan erabiltzen den likido gehienen artean dago eta ia beti betaurreko baten azpian hondoratzen da, nahiz eta azken osagaiak isurtzen diren. Grenadinaren dentsitatea tequila sunrise eta suaren itxura bezalako edariak bezalakoak dira.
Nola Likorea edan edan
Alkohol flotatzailea edo osagai likidoa ez da zaila eta ikasi beharreko bartering teknika bikaina da. Hartu zure denbora eta arreta nola sentitzen duzun geruza perfektua lortzen duenean, saiatu berriro errepikatu. Edari batzuk lor ditzakezu hura lortzeko, baina erorketa edari atsegina da.
- Betaurreko behealdean osagairik pisutsuenekin hasten da.
- B-52 bezalako plano geruzen kasuan, hau Kahlua izango litzateke. Baileys hurrengo da eta Grand Marnier azkenekoa da.
- Likoreak betetako edari mistoak direla eta, eraiki edaria errezeta gomendatzen duen moduan. Esate baterako, nahastu Vodka, laranja-zukua eta Harvey Wallbanger baten izotza Gallian flotatzen aurretik.
- Gehitu edalontzi bat goitik behera edalontzia. Koilara edozein erabili ahal izateko, koilaratxo baten ontzia batez besteko koilara baino meheagoa da. Betaurreko gehienetan sartu behar da, betaurrekoak barne. Helduleku luze batek oreka eta oreka mantentzen laguntzen du.
- Pixka bat bota edalontziaren atzealdeko edalontziaren gainean eta edariaren gainean. Mugitu koilara beira betez.
- Honek funtzionatzen du koilara-koa pour pour eta goiko likidoa sakabanatzen du, elkarrekin nahastuz. Zure geruzak elkarrekin nahasten badira, eman minutu bat. Turbulentzia pausatzen denean, geruzak definitu egingo dira.
- Zure errezetak hainbat geruza eskatzen baditu, errepikatu 2 eta 3. urratsak.
Edateko Layering aholkuak gutxi
Praktika benetan garbi geruzak sortzeko sentitzeko modurik onena da. Lehen erronka izan daiteke, baina errazagoa da denborarekin.
Hasteko, probatu koktel simple batzuk, esate baterako , irlandar kafea edo zuria errusiera . Biek krema flotatzailea erabiltzen dute, hau da, lan egiteko osagairik errazena.
- Layering efektua mantentzeko, edaria ez da nahastu behar.
- Edalontzi hotz batek askotan funtzionatzen du. Gainera, zure edariak ez badu izotzik, hobe da osagaiak frijitu aurretik.
- Abiadura pourer bat lagungarria izan daiteke pour behera moteldu baita. Hau da, bereziki egia, zure likore botila beteta eta astuna bada.
- Bartendari batzuek koilarakada jarriko dute lehenengo geruzaren azpian, eta likidoak goian mantentzen laguntzen du. Zure teknika arabera, hau ere lagun zaitzake.
- Geruzak xiringa elikagaien segurtasunarekin ere egin daitezke . Ez da profesionala (edo cool) bilatzen, baina errazagoa da. Ziurtatu zulo handiago bat aukeratzeko.