Gogoratu injekzio saltsa funtsean marinada dela eta haragiarekin denbora asko eman behar dela emaitza onenetarako. Injekzio marinade hau hainbat orduz planifikatu beharko zenuke sukaldaritzan hasi aurretik. Hegazti mota guztiekin, batez ere, indioilar handia.
Zer behar duzu?
- 1/2 cup / 120 mL oilasko salda
- 2 koilarakada / 30 ml gurina
- 1 koilarakada / 15 ml limoi zukua
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml baratxuri hautsa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL piper fin-fin txikitua
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml gatz
- 1/4 koilaratxo / 2,5 piper zuria
Nola egin
- Gurina urtu ezazu kazola txiki batean. Gehitu gainerako osagai guztiak gatza izan ezik. Nahastu ondo. Gehitu gatza nahasketa apur bat baina zaporea apur bat ez duen arte.
- Kendu bero nahasketa eta 8 minutuz hozten utzi. Kargatu haragiaren injektorean eta poliki-poliki txoriaren hainbat lekutan injektatu. Bularreko haragiak benetan nahasketa honen onurak ematen ditu.
- Gorde edozein nahasketa baztertzea, basurkia edo oilaskoa parrillan dagoen bitartean. Bestela, baztertu. Cook gisa zuzenduta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 11 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 76 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |