Lege oharra : hau ez da Italiako plater tradizionala, inolaz ere; Izan ere, Italian oso bitxia da (ez bada sakrilegious! Ikusi nire Italiako Elikagaien Araua # 6 ) gazta eta itsaskia nahastu nahian, tradizioaren eta berrikuntzaren arteko nahasketa ezin hobea da. otarrainxkak eta gazta nahastu gabe itsaskiarekin nahastu gabe, Italiako osagaiak eta teknikak erabiliz, bi munduen artean onena da.
Ederra eta ikusgarria izan arren, 30 minutu besterik ez ditu egiten, berriro ere, bi munduen artean!
Itsaski-oinarritutako Gabonetako bezperan gaineko Zazpi arrainen afaria, edo jai-otordu bat, ardo zuriarekin parekatuta egongo litzateke.
[Victor Pena Guilera, Culinary Research & Innovation Manager, Pastificio Giovanni Rana-ren errezeta batetik egokitua]
Zer behar duzu?
- Langileen betetzeagatik:
- 1 koilaratxo oliba olio birjina estra
- 1/4 kopa (1,2 ounces) julienned porroa (zuria bakarrik)
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 2 koilarakada ardo zuri lehorra
- 1/2 libra otarrain haragi egosia
- ¼ Kopako gazta birrindua gazta
- 1/2 Kopako (1,3 oz) mozzarella gazta birrindua birrindua
- 1/2 Kopako (3,2 oz) Alfredo saltsa (denda-erositakoa edo
- etxekoa )
- 1 1/2 tomate-koilaratxo koilarakada ( pomodoro konposatu bikoitza )
- 1/4 koilaratxo gatzaren gatz fina
- ¼ Kopako gerezi tomatea, erdira
- Ricotta-Mozzarella-Mascarpone Betegarria:
- ¾ cup (2.6 onzas) mozzarella gazta birrindua birrindua
- 1/3 Kopako (2,8 oz) Ricotta gazta freskoa
- 1 koilarakada krema astuna
- 1 koilarakada (1/2 ontza) mascarpone gazta
- Itsas gatza fina
- Lasagna egiteko:
- 1 pakete (8,8 ounces / 250 gramo / 6 orriak) Lasagne orriak freskoak
- ¼ Kopako (2 oz) Alfredo saltsa (denda-erositakoa edo
- etxekoa )
- ½ cup (1.8 oz.) Mozzarella gazta birrindua birrindua
- ¼ Kopako gerezi tomatea, erdira
Nola egin
Otarrain betegarria egiteko:
Oliba olioa berotu bero ertaineko zartagin ertain batean. Gehitu porrua eta egosi moztu arte, 2 eta 3 minutuz. Gehitu baratxuria eta ardo zuria eta jarraitu egosketa baratxuri bigundu arte, beste 2 eta 3 minutuz. Kendu beroetatik eta hozten utzi.
Ontzi handi batean, nahastu beste gainerako otarrain osagai guztiak nahastu, gehitu hoztu-baratxuri nahasketa hoztu eta konbinatu nahasketa.
Ezarri albo batera
Ricotta-mozzarella-mascarpone betetzeko:
Osagai guztiak katilu handi batean nahastu eta alde batera utzi.
Lasagna muntatu eta labean:
Preheat the oven 350 ° F (176 ° C).
Banatu Alfredo saltsa uniformeki 11 hazbeteko beheko aldean 7 hazbeteko gozogintza plater.
Alfredo saltsa lasagna orriak geruza uniformearekin estali.
Pasta-orrietan zehar otarrainarekin betetako erdia zabaltzen da eta, ondoren, pasta-geruzen bigarren geruzarekin estali.
Zabaldu ricotta-mozzarella-mascarpone lasagna orriak bigarren geruzan beteta, ondoren lasagna fitxa hirugarrenarekin estali.
Gainerako otarrainaren betegarria zabaltzen da azken pasta-orriaren gainean eta gero mozzarella eta tomate fresko birrinduarekin estali.
Bake 20 minutu edo sueztitu goxoki marroi arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 157 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 48 mg |
| Sodio | 359 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 11 g |