Udako Fruta eta Barazkiak

Begiratu udako fruta eta barazkiak nekazari merkatuetan eta produktuen sailetan zaporea (eta balio handiena) sasoian daudenean. Laborantza espezifikoak eta uzta datak zure eskualdearen klima araberakoak izango dira. Ikus Seasons, eskualdearen eta urtaroen arabera estatuaren arabera.

Fruta eta barazki gehiago kontsultatu Urte osoan zehar . Edo, 10 Sweet Summer Fruits edo 10 Great Summer Vegetables salto egin zure ahoa ureztatzeko.

Sagarrak denboraldi erdian eta amaieran udan sartzen dira eta sagarrondo eskualde gehienetan erortzen dira. Bilatu inguruko mahastizainekiko desberdintasun desberdinak .

Apricots biltzen dira udaberri amaieran beroagoetan eta uda hasieran zehar. Apricots zaporetsuena ez da bidaiatzen eta ez du ondo mantentzen, beraz, nekazari merkatuetan bilatu.

Aguakateak logika desafiatzen duten denboraldi bat daukate - kokapen zehatzaren arabera zoragarria da. Gehienak, ordea, denboraldian udan daude. Ripen gogorreko azenarioak counter edo abiadura gauzak paper poltsa batean mantenduz.

Basil tomatearekin ondo hazten da (lorategian eta platerean). Begira loreak eta begiak ez diren adar hostotsuak bilatu (belarak mahats apur bat mingotsa ematen du loreak lore aurretik loreek eragiten duten arrazoiak direla eta).

Bell Peppersek larru leun eta distiratsuak izan behar ditu (berdea, gorria, laranja, horia, edo morea) ala ez, eta tamaina handiak sentitzen dituzte.

Beets sarritan biltzen direnean berdeak direnean saltzen dira, bata bestearengatik. Sukaldatu berdeak edo beste sukaldaritza berdeak hozteko .

Marrubiak distiratsuak eta goxoak izan behar lirateke. Saihestu fruitu lehorrak edo moldeak dituzten baia - kalte horiek usteldu eta azkar hedatzen dira. Garbitu berrian jaten edo erabiltzen hasi aurretik, sekula ez da aldez aurretik, gero eta azkarrago egongo direnez gero.

Blueberriak helduak dira, heldua denean, amaieran akabera tristea eta itsusia duten baia.

Tamaina handiko eta meloi usaintsuak sentitzen dituzten Cantaloupes erosten direnak dira.

Azenarioak urte osoan zehar biltzen dira eremu epeletan. Ezohiko barietateak azenarioaren denboraldi naturalean biltzen dira, uda amaieran eta udazkenean. True haurrentzako azenarioak - ez dira "azenarioak" saltzen dituzten azenario erregularren bertsio fresatuak, udaberrian eta uda hasieran.

Chard -ek urte osoan zehar hazten dira eremu epeletan, udan berandu edo goizetan biltzen da, eremu hotzetan, eta udaberrian bustitzen dira eskualde beroetan. Sukaldaritza berde guztiekin bezala, xerra bero bihurtzen da.

Gereziak prest daude udaberriaren bukaeran beroago egiteko. Gerezi gozoak , Bing eta Rainier barietate ezagunak daude, maiatzetik abuztura bitartean. Gerezi gordinek denboraldi laburragoa izaten dute eta astean edo bi asteetan aurki ditzakegu, normalean ekainaren erdialdean eremu beroetan eta uztailean eta abuztuan, eskualde hotzetan.

Garaztan (aka garbanzo babarrunak) klimari beroagoetan nekazari merkatuetan fresko daudenean eskuragarri daude. Begira bihurritutako mahatsondo zurbileko berde zurien bila.

Chilesek (piper beroak edo beroak ) behar izaten dute beroa berotzeko eta beroa lortzeko: udan amaieran eta udazkenean begiratu.

Collard Greensek , hosto berdeko landare gehienak bezala, bolts (loreak) eta mingotsa bihurtzen dira beroa lortzen denean, klima beroak denboraldian denboraldi osoan zehar, uda izan ezik, udako beste edozein lekutan aurkitzen da.

Artoa da onena zuritik ateratzen den minutua, eta, beraz, janari bila dabiltza tokiko mahastizainentzat. Ondo itxiak, fresko itxurako basurdeak, itxura freskozko borla eta freskoa ebaki amaieran nahi duzu. Jakin ezazu arto organikoki hazi dela litekeena harra edo bi sorta bat izatea, besterik gabe, hautatzea, gainerako janaria jan da.

Pepinoak fresko izateagatik ezagunak dira, kanpoko tenperaturan 20 gradu baino hotzagoak direnez. Asko gustatzen zait denboraldian denboraldian sartzen direla udako beroa hasteko.

Lore jangarriak kolorea eta entsaladak zapore delikatuak gehitzen ditu.

Berenjek azal distiratsua, estua eta leuna izan behar du eta tamaina handiak sentitzen ditu.

Bolatxoak beti eguraldi beroak dira, baina denboraldian denboraldi freskoagoak udan daude (udaberrian erori eta tenperatura berotzen).

Pikuak bi urtaroak dituzte, baina nagusia erdialdean amaieran-udan (bigarren denboraldi laburragoa azaroan dator klima epeletan).

Baratxuriak ahaztu egiten gaituen beste produktu bat denboraldi bat dauka; Baratxuri freskoa udan berandu eta udazkenean goxoa da.

Gooseberriak berdeak dira. Plump eta itxura freskoa izan behar dute.

Mahastiak udan bukatzen dira hazten diren lekuan; uzta erortzen jarraitzen du.

Green Beans joera gozoenak eta samurrak izaten dira denboraldi naturalean zehar, udazken erdialdean erori diren eskualde gehienetan.

Green Onionsek freskoa, berde kolorea eta irmoa izan beharko lukete, zurizko zurien beheko zuriak (freskoa, zurixka zurixkak oraindik zuriak atxikita zeinu onak dira).

Mota guztietako belarrak udan zehar hazten dira: albahaka eta erromeroa. Beti hosto biziak eta begi freskoak bilatzen ditu beti.

Huckleberries udako opari zorrotz bat da horietako zortea (Pacific Northwest, zure belarriak erretzea?). Begiratu goxoak, morea baia.

Lemongrassek limoi-esko aromatikoa du, jengibrezko zurrumurrua eta lore tropikalak usain zorrotzarekin. Besterik ezean goxoa izan daitekeen arren, lemongrass bereziki goxoa da oilaskoarekin eta itsaskiarekin. Pentsatu ezazu zure janariaren perfume gisa.

Letxuga denboraldian klima freskoagoetan (eta denboraldian beroago).

Limes zitrikoak dira udan bakarrik. Begiratu fruitu txikiak eta astunak.

Mangosek bero tropikalak behar izaten dituzte urtero eta udan bertako udaberri eta udan bertako udaberri eta uda amaieran Florida eta Hawaii-n.

Marionberries-ek blackberry mota bat da. Begiratu goxoak, distiratsua baia, morea tonu sakon batekin.

Meloiek beti sentitzen dute tamaina handian; Gehienak meloi gozoko usaina pixka bat eduki behar luke ere.

Nectarinak , funtsean, fuzz-less peaches dira. Tamaina astuna sentitu behar dute eta apur bat bizkortu egiten dute.

Patata berriak txikiak eta patata moztuak dira paper moztuekin. Gozogiak, patata-entsaladak, egosiak eta patatak dira.

Okrak beroa behar du hazten, beraz, klima beroago eta atsegina den udako beroa atsegina da. Begiratu irmotasuna, garratza.

Tipulak urte osoan zehar biltegiratzen dira baina udazkenean udazkenean biltzen dira tipula gehienak.

Mertxikak udako jateko nabarmentzen dira. Begiratu tamaina handiko astunak sentitzen dituzten fruituak eta apur bat bultzatzen dutenean. Saihestu zurtoinaren inguruan berdeak dituzten fruituak.

Pears udan biltzen ari da klima askotan.

Peas denboraldian sartzen dira udaberrian eta ondo pasatzen dira udan.

Argizariak eta lumak handiak izan behar lukete beren tamainako eta usain gozoa, perfumatua eta gozoa izan dezaten.

Radicchio gozoa da beroegia ez denean. Radicchio udan sartzen da klima freskoagoetan. Burua zertxobait irmoa, freskoa moztutako bukaera eta distiratsua zurizko saihetsak bilatzen ditu.

Arrautzak berde iluna eta freskoa erantsita eduki behar du (biltzen berri direnak kontatzen ditu).

Udaberrian eta uda hasieran landaretzak uzten dira eta, batzuetan, nekazari merkatuetan eta espezialitate-establezimenduetan.

Marrubiak baia guztien delikatua dira. Begira baia arruntak eta inoiz ez erosi kartoia (edo laua) baia apurtu, usteldu edo moldeatuekin - kalteak oso azkar zabaltzen direla.

Rhubarb udaberriko lehen fruta da arlo askotan, baina denboraldian egonaldiak udan uretan gehienetan - larruazal distiratsu astun astunak bilatzeko.

Tipulak tipula eta baratxuriak baino freskoagoak, gozoak eta gutxiago dira, entsalada janzteko ezin hobea.

Babarrun zurixkak babarrunak bihurtzen diren babarrunak dira, baina freskagarriak freskoak dira, babarrun zurixkak bezala, uda erdian eta goizaldean, zure klimaren arabera.

Espinakak , hain zuzen ere, denboraldi bat du. Aldatzen da zure klimarekin - urte osoan epeletan, udan eta jaitsierak eremu freskoagoetan, udaberrian erortzen dira bero-eskualdeetan.

Marrubiak batez ere hazi dira California edo Florida, non marrubi hazten ari den denboraldian urtarriletik azarora doan. Peak denboraldia apirila ekaina da. Herrialde horretako beste eremu batzuetan bost hilabetetan hazten ari den denboraldi laburragoak dira, uztailean merkatuetan tokiko aleetan aurkituko dituzuen eremu hotzenetan.

Sunchokes / Jerusalem Alkatxofak marroi koloreko marroi zurixka bat dute eta zapore leun eta goxoa dute.

Sweet Peas urtaroak apur bat desberdinak dira mota eta eskualdearen arabera, baina oro har udaberrian eta udan daude.

Tomatillosek tomate berde txikiak itxura ematen diote papera berde argiarekin.

Tomateak nekazarien merkatuetan eta jateko tokian jartzeko zenbaki bakar bat izan daiteke. Saiatu tomateak kopiatzea erosi aurretik, nahiz eta ederrak, astunak eta ez hainbeste aleak nahi duzun zaporea falta izan.

Watermelek tamaina handiak sentitu behar lituzkete. Beste meloi batzuek ez bezala, sandiek ez dute usaina igortzen, nahiz eta heldu diren eta jateko prest dauden.

Kalabazinaren eta udako squash-ak uzta udako denboraldian uzten dute klima gehienetan.

Zucchini Blossoms gero eta nekazari merkatuetan eta espezialitate dendetan saltzen dira. Begira kolore freskoak (marroiak ez diren muturrak edo aholkuak) eta azkar erabili.