Zerbitzatu chili eta toppings asko zerbitzatzeko gosarientzat, besteak beste, cilantro txikitua, gazi-krema, avocado txikitua, gazta birrindua, scallions txikitua, tomate txikitua eta mahaspasekin edo pinaziak.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada landare olioa
- 1 erdi tipula (txikituta)
- 1 jalapeno piper handi (1)
- haziak eta saihetsak kendu, xehatuta)
- 2 baratxuri ale handi (xehatuta)
- 1 libera boneless, oilless skinless thighs (zerrendatan moztu)
- 1 1/2 koilarakada chili hautsa
- 1 koilarakada
- chipotle chili hautsa
- 2 cups tomate txikituta, zukua (txikituta)
- 2 cups oilasko stocka
- 1 laranja ertainekoa
- Gatza eta piper berria
- 1 (15 oz) babarrun beltzak (xukatu eta garbitu)
- 1 (15 ontz) pintxo babarrunak (xukatu eta garbitu)
- toppings:
- 1/3 Kopako cilantro freskoa txikituta (zerbitzatzeko)
- 1/2 Kopako aqua erditik txikituta (zerbitzatzeko)
- 1/2 Kopako krema garratza (zerbitzatzeko)
Nola egin
- Ohe handi eta astuneko zartagin batean bero ertaineko olioa berotu. Gehitu tipula, jalapeno piper eta baratxuri eta egosi, maiz irabiatuz, bigundu arte, 3 minutuz.
- Gehitu oilaskoa eta egosi, maiz irabiatuz, ez da arrosa arte, 3 minutu inguru.
- Txilarra hautsetan nahastu eta laranja laranja eta zopa.
- Gehitu tomateak zukua, salda eta denborarekin gatza eta piperra.
- Ekarri nahasketa irakitean, beroa murriztu eta simmer, zati estalita, 20 minutuz.
- Mugitu biak patata-ontziak eta simmer, agerian, bero ertain-baxua baino gehiago chili loditu arte, 20 minutu gehiago.
- Zerbitzatu cilantro, avocado eta krema garratza, nahi izanez gero.
Errezeta Oharrak
- Zitrikoen fruta kendu ahal izateko modu asko daude, esate baterako, laranjak, limoiak eta limoak, limoi-grater bat erabili nahiago dut, zapore grater txiki bat, zuritu bakarra eta ez zurtoin zuria estaltzeko diseinatutako perforazio gorriak. Zitrikoen fruta diagonalean kraterrean zehar moztu, argizari paperezko xafla baten gainean jarrita, neurtzeko errazagoa lortzeko.
- Zitrikoen zitrikoen modu errazena moztu gurutze erdian eta sardexka sartu haragian, fruta-zukua estalkian sartzean, ontzi batean ezarritako haziak harrapatzeko.
- Larruazal sentikorra baldin baduzu, goma-eskularruak jalapeno bezalako piper-hazien eta olio-haragiaren mintegiak kentzeko erabiltzen dira. Piztu labean luzatu eta ur exekutatzen ari da. moztu paring labana batekin eta haziak garbitu. Pat piperrak lehorrak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 832 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 75 mg |
| Sodio | 348 mg |
| karbohidratoak | 104 g |
| Fiber dietetikoa | 32 g |
| Protein | 55 g |