Berriro motak

01 de 09

Masustak

Baia askok "masusta" kategorian erortzen dira - Marionberries (Marion County, Oregon-en izena izanda ) agian ezagunenak dira. Kolore purpura, ia beltza eta zapore berdina da. Baso-ohar bat da, bereziki gozoak eta marmeladak.

Saiatu masustak Blackberry Buttermilk Cobbler batean .

Urteak dira maiatzaren hasieran uztailean.

02 de 09

Blueberries tart sweetness puntuak plump dira. Blueberri basatiak txikiagoak izaten dira eta zapore kontzentratuagoa dute, blueberrien landaketak handiagoak eta juicierrak dira. Kontuz, ordea, blueberri gabeko zaporerik ez duten arruntak bihurtu dira. Zorionez, nekazari merkatuetan saltzaile gehienek erosleen erosketa zaporea emango dizute.

Blueberries gozoak dira pie , turnovers , shortcake edo zapallero . Gainera, hozte sorbetea edo izozkia egiteko erabiltzen dira. Gehigarri ederrak egiten dituzte entsaladak ere.

Blueberries ekainean daude ekainetik abuztuaren bidez.

03 de 09

Cranberries

Arrautzak Ipar Amerikakoak dira, zohikaz hazten diren edo hazten direnak. Hard eta tarta, normalean azukre gutxi egosi ohi dira, lehortu eta gozotu egiten dira, edo xarabeak edo bestelako kontserbak egiteko erabiltzen dira.

Arrankariak uztailean biltzen dira azaroan.

04 de 09

gooseberries

Gooseberriak harribitxi itxurako berde txikiak dira, harribitxi zurixkekin eta sour-tart hit batekin. Zapore biziak direla eta, onena izaten dute marmeladetan, pasteurizatan eta plater gozoetan. Gooseberriak ere erabil daitezke, hala nola, cranberries, azenarioak eta jolasak egiten dituzten saltsak egiteko.

Gooseberries hazten dira klima gogorragoa, non uztailean irailean denboraldian dauden.

05 de 09

Huckleberries

Huckleberries txikiak dira, batez ere gozoak diren urdin purpurazko baia. Krema handia dute, izozkia hautseztatu egiten dute, edo tortilla, tortila, marmelada eta saltsetan erabiltzen da.

Bilatu huckleberries abuztuan eta irailean. Pazifikoko ipar-mendebaldean gehien erabiltzen direnak dira.

06ko 09

mugurdiak

Mugurdiak ahozko koloreak dituzte (horien arteko desberdintasun nagusia eta masustak) eta gorri distiratsua gorria, gorria eta urrea eta beltzak ere bai. Mugurdiak agian baia guztiak delikatuena dira. Begiratu matte baia bruising gabe edo birrintzeko edo ezer urrunetik motak, mugurdi bat huts egiten hasten denean, gainerakoak azkar jarraitzen dute.

Mugurdiak ez dira ondo mantentzen, azkar erabiltzeko asmoa dute. Garbitu baia azkar ur freskoan, aurretik eta lehortu aurretik, xukatu eta lehorrean garbitzeko. Saiatu mugurdien zapore apur bat nahastu, krema eta azukre pixka batekin edo zapi batekin, edo ogi-esnea.

Mugurdiak bilatzeko ekainean abuztuan.

07 de 09

Rubus

Salmonberries dira, asmatzen duzun bezala, izokina koloreko sort. Gainera, izokina abiarazten duten ibaien ondoan hazten da, West Coast-en, British Columbia-n Alaska- ra, edo Ekialdeko kostaldean Ternuan . Salmonberries nahiko mamitsuak izaten dira, baina masustak edo mugurdiak bezalakoak dira. Zingirak bezalakoak, basatiak hazten direnean sortzen dira.

Begiratu salmonberries beren uztai zintzilikatzeko uztailean eta abuztuan.

08 de 09

Saskatoon Berriak

Saskatoon baia jatetxe lokalen gozamena da Kanadan probintzia askotan. Blueberries handiak, bi forma eta kolore morea eta urdinaren antzekoak dira. Hainbat modu erabil daitezke, besteak beste, torturen, marmeladen, ardoen eta lehorrekin. Lehenengo Nazioaren herrietakoek tradiziozko usain eta zaporezko baia erabiltzen zituzten haragi lehorrean zapore eta zaporea gehitzeko.

Ipar Amerikako basakume asko bezala, Saskatoon baia uztailean eta abuztuan ohi da.

09 de 09

Marrubiak ezin hobeak dira jaten. Jantzi itzazu, kaskoa egin , krema astuna edo kalitate oneko ozpina balsamicoa bota. Beste tratamendu azkar gogokoena krema garratza edo jogurt arrunta marrubiak zatitzeko eta gero azukre marroia apur bat da. Marrubiak zerealaz gozatzen dira, shortcake gisa, smoothie batean edo Strawberry Ricotta Muffins-en labean. Marrubiak ondo moldatzen dira beste baia, meloi eta fruta tropikaletako fruta entsalada sinple batean.

Kaliforniako eta Floridako freskurak urte osoan zehar daude eskuragarri, baina bertako barazki madarikatuak apirilean eta uztailean eskaintzen dituzte ohiko denboraldietan.