Liv Wanek argitaratua.
Jende gehienak "elikagai lurrunetan" pentsatzen duenean "janari aspergarria eta zaporetsua" dela uste ohi dute. Baina harritu egin daiteke sukaldaritza txinatar sukaldaritzan erabiltzen diren hiru sukaldaritzako teknika nagusietako bat. Sukaldaritza txinatarretan elikagaiak eta erretako errezetak guztiz gozoa eta zaporea dute.
My family's favorite steamed food recipes are Fen Jen Ro (Steamed Pork Belly In Rice Powder).
Harrigarria da zapore hain gustukoa duena. Literalki, nire senarrak zer jan nahi zuen galdetzen dudanean, gutxienez% 50 Fen Fen Ro esan egingo du.
Hona hemen errezeta bilduma bat janaria lurrunetan egosita dagoenean. Sukaldaritza lurrunarekin, arroz-sukaldaritzarekin edo banbu-lurrunarekin jan dezakezu.
Aperitiboak eta Dim Sum Askariak:
Pearl albondigak klasiko txinatarra oturuntza eta festa aperitiboa dira.
Urdaiazpiko freskoa Evelyn Chau-ko errezeta honetan lurrundutako behi-boloi onen zaporea xurgatzen du.
Char Siu Bao (Txinako txuleta lurrunetan)
Txingarretan txingarretan egindako txuletoi goxoa hau dim sum sukaldaritza plater ezaguna da.
Kantoiarekin lurruneko oilaskoa
Txinako shiitake perretxiko lehorrak zapore earthy bat gehitu lurruneko oilasko platerarekin erraz egiteko. Familiako otorduentzako aukera ona.
Txinako Flower Roll (Hua Juan 花捲)
Hua Juan, edo Lore Rolls, Txinan iparraldeko eskualdeetako buns lurrunetan oso ezagunak dira.
Txinako lore delikatua bezalako forman, buns hauek lurrunetan alda daitezke eta ondoren zure txinako plater gogokoenak batera zerbitzatzen dira. Bestela, bun hau goizez gosaltzeko roll gisa.
Har Gow Ganbak Dumplings (蝦 餃)
Har Gow txokolatezko dumplings zaporetsuak dira txinatar sumina txinatarretan.
Har Gow-ek egiten duen trikimailu nagusia orea manipulatzea da. Zertxobait itsusi eta erraz apurtu daiteke. Laneko eremua eta ekipamendua estaltzeko landare-olioarekin laguntzen du.
Lo Mai gai (Lotus Leaf Wraps: 珍珠雞)
Askotariko bazkari arruntak arroz itsusiarekin, txinako txistorra eta beste barazki batzuekin lotus hostoak egiten ditu.
Potstickers
Sagar bazkari bikainak albo batean lurrinarazten dira eta bestetik frijitu.
Shu Mai buztinekin txerriarekin eta ganbekin
Delicious shu mai txingarretan eta ganbekin betetako dumplings.
Delicious Ganbak eta Scallop Shumai
Delicious eta benetako ganba eta scallop shumai itsaski zaleentzat ezin hobea!
Errezeta oinarrizko eta sinple bat da Char Siu Buns-ekin erabiltzen den steamed bun orearekin.
Tofu lurrunetan arraina
Tofu lurrunetan arraina errezeta hau Chef Teresa Lin sukaldaria da, "Eat Drink Man Woman" filmeko elikagaien diseinatzailearena.
Bazkari Nagusia eta Side Platerak:
Delicious eta zapore plater betea. Txinako plater klasikoa da.
Asian Steamed Fish (Video)
Ezti horia Asian Pearsekin
Plater goxoa eta saltsa hau ezaguna da hego-mendebaldeko Txinan.
Berenjena lurruna Asian janztekoarekin
Soinekoaren osagai nagusia arroz arroza da, Asian / Txinako merkatuetan eskuragarri.
Azukre zuria askatzeko plater ezagunaren limoi tartekatzen du.
Okela haragiaren tarta
Tarta lurrunetan oso ondo doa congee edo arrozarekin. Letxuga en escabillanak, Txakur / Asiako merkatuetan latak edo poteak erabilgarri.
Porru lurrunarekin arrautza errea
Cookbook egile Stephen Wong idazten du: errezela ordez, txinatar hau deitu "haragi tarta" herrialde hau eta lurrun sukaldaritza arroza energia kontserbatu baino gehiago.
Itsaski erretako arrautza egosia
Seafood errezeta arrautza lurrun hau prestatzeko plater oso azkar eta erraz bat da eta normalean Taiwango etxeetan prestatzen da. Gaztetan nengoenean nire plater gogokoena ere izan zen.
Saltsa Steamed Black Bean Sauce
Hotz zuritu beltzarekin egindako saltsa hotz batek arrain lurruneko zaporea iragartzen du plater sinple honetan.
Ziurtatu birrindutako saltsa koilarakada lurrunezko arrainetan zerbitzatzen denean. Errezeta erraz bikoiztu daiteke.
Begetarianoak Aza Rolls
Errezeta honek ostra begetarianoa saltsa deitzen du, hosto ordez hosto zaporekoa eta eskuragarri dago Asian / Txinako supermerkatuan.
Postreak eta jai errezetak:
Bananak kanela kokozko saltsarekin
Koko esnea, krema eta kanela arroz buruak bananak lurrunetan prestatzen. Aski Asiako beste fruta gehitzeko, esaterako, mangoak edo starfruit.
Urteberri txinatar aktibatuta tarta
Txipiroiak tarta aste iluneko platerik ezagunenetako bat da eta Txinako Urte Berri plater bat behar du.
Urteberri txinatar lurrineko fruta tarta
Urte berriko plater hau tradizionalki Txinako Sukaldaritza Jainiari zuzenduta dago, aurreko urteetan familiaren jokabidearen aldeko txostena emanez, zerura itzultzen denean.
Txinako eta Taiwango sukaldaritza Txinatar Urte Berriko postre ezagunenetako bat nian gao da. Bi nian gao ezagunenak bean gozoa Nian gao eta azukre azukre nian gao dira.