Lo Mai gaiak (Lotus hosto-biltzeak) oso ohikoa den sumendi plater bat da, arroz itsaskorra, txinera eta beste barazki batzuekin egindako lotus hostoak.
Zer behar duzu?
- 4 loto hosto, erditik ebaki
- 1 1/4 cups arroz glutinosa (arroz itsaskorra)
- 4 Txinako lehortu
- perretxiko beltzak
- 1 boneless, oilless breastless breast, 6 ounces
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada txinatar arroza edo jerez lehorra
- 1 koilaratxo arto-almidoia
- 2
- Txinako saltsak (lop cheong)
- 1 baratxuri ale, zuritu eta txikituta
- 1 koilarakada txinako edo japoniar arroz ardoa
- 1 koilarakada
- soja soja argia
- 1 koilaratxo
- soja saltsa iluna
- 1 1/2 koilaratxo cornstarch disolbatutako 1 koilarakada uretan
- 2 koilarakada landare olioa frijitzeko, edo beharrezkoa denean
- 1/4 koilaratxo sesamo olioa
- Lurrean edo lurrean
- piper zuria , dastatzeko
Nola egin
- Ordubete lehenago, arroza eta loto-hostoak prestatu: 1 orduko ur beroarekin lotus hostoak beratzen. Pat lehorra. Arroza urarekin estali eta 1 ordu beratzen utzi. Ihesa.
- Ondoren, lurrun arroza. Banatu lurrunezko lapiko bat pergamino paperarekin edo aza hosto batekin. Bete wok gutxi gorabehera erditik puntuarekin uretara, itsasontzia ur gainean eserita egongo da ukitu gabe. Ekarri uretara arroz eta lurrinarekin irakiten egosten 20 minutuz. Kendu arroza, estali ezazu eta berotu osagaiak gainerako bitartean prestatzen.
- Murriztu lehorrak perretxikoak ur epeletan beratzen 20-30 minutuz. Ur gezako edozein estutu, zurtoinak kendu eta fin-fin txikitu.
- Oilaskoa kutxatxo txikitan eraman zigilua baten tamainaren ingurukoari buruz. Gehitu gatza, 1 koilarakada arroz eta 1 koilaratxo cornstarch. Marinatu oilaskoa 20 minutuz.
- Saltxitxak txikitu. Zuritu eta baratxuri txikitu. Ontzi txiki batean, arroz arina, soja argia eta soja saltsa konbinatu. Ontzi txiki batetan, arto-almidoia disolbatzen da uretan eta saltsan sartu.
- Berotu wok eta gehitu 2 koilarakada olioa. Olioa beroa denean, gehitu baratxuria eta frijitu aromatikoa arte (30 segundo inguru). Gehitu oilasko kubo. Hozten frijitu zuriak piztu arte eta% 80 prestatzen dira.
- Gehitu saltsak eta perretxikoak. Minutu bat frijitu. Eman saltsa nahasketa bizkortzeko azkar bat eta gehitu erdian, azkar irabiatuz loditzeko. Denboraldia piperarekin, dastatzeko. Egosi 1 eta 2 minutu gehiago, dena nahastu eta berotu. Kendu beroa eta sesamo olioa irabiatu. Cool.
- Itzulbiak egiteko, arroza eta betegarria 8 atal berdinetan banatu, atal bakoitzeko 1 atal. Lotuz lotu zure aurrean. Jarri arroz nahasketa zati bat lotus hosto baten erdian. Gehitu haragia eta landare-nahasketa goian, arroza zure eskuekin konformatuz betegarria inguruan eraztun bat osatzeko. Gehitu arroza estaltzeko.
- Lote laua lotus hostoarekin lotu eta lotu labean. Errepikatu beste lotus hostoekin.
- Lurrunaren hosto-paketeak estali, estalita, 15 minutu barru lapikozko lurrunetan plater beroan edo amaitu arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 202 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 26 mg |
| Sodio | 283 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 10 g |