Azukre zuria askatzeko plater ezagunaren limoi tartekatzen du.
Zer behar duzu?
- 4-5 Oilasko gabeko bularra (ziztadak moztutako piezak moztu)
- 2 xerratan jengibrea (xehatuta)
- 4 koilarakada limoi freskoa
- Marinadeagatik:
- 1 koilarakada xerria lehorra
- 1 koilarakada
- ostra saltsa
- 1 koilarakada
- soja soja argia
- 1 koilaratxo azukre marroia
- Garnish: tipula berdea (tipula udaberrian edo scallions) eta limoi wedges
Nola egin
- Konbinatu marinade osagaiak. Jarri oliba ontzi batean limoiarekin. Gehitu marinade osagaiak eta oilaskoa gainean jengibrezko piezak bota.
- Marinatu oilaskoa 20 minutuz.
- Steam oilaskoa. Wok- a oilaskoarekin lurruntzen baduzu, jarri oilasko bat steamproof plater eta marinade osagaiak bota. Steam oilaskoa zuriz eta zuritu arte.
- Saltzaile komertzial bat erabiltzen baduzu, steamaren norabideen arabera prestatu. Ontzi mota baten arabera, ezingo duzu oilaskoa oilaskoa bota lurrunetan aurretik. Kasu hori izanez gero, marinada eta lurrunaren oilaskoa erreserbatu fabrikatzailearen jarraibideen arabera. Ekarri irakiten egositako marinada eta oilarra baino lehen bota zerbitzatu aurretik.
- Hornitu beroa arrozarekin eta perretxiko lehorrak frijitu. Tipula berdea eta limoi-ziriak gehitu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1520 |
| Fat guztira | 88 g |
| Gantz saturatua | 24 g |
| Fatik gabekoak | 35 g |
| kolesterola | 523 mg |
| Sodio | 858 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 165 g |