Txinako Flower Roll - (Hua Juan) Errezeta

Hua Juan, edo Lore Rolls, Txinan iparraldeko eskualdeetako buns lurrunetan oso ezaguna den barietate bat dira. Txinako lore delikatua bezalako forman, buns hauek lurrunetan alda daitezke eta ondoren zure txinako plater gogokoenak batera zerbitzatzen dira.

Zer behar duzu?

• 2 legamia lehor aktibo koilarakada
• 1 1/2 edalontzi ura (epela)
• 1 koilarakada azukre
• 3 1/2 cups irina guztizko irina
• 2 koilarakada hauts gozogintza
• 2 koilarakada ur
• 4 koilarakada sesamo olioa (edo behar bezala)
• 1 koilaratxo gatza
• Sorta nago
• scallions (fin txikituta, nahi duzun bezala)

Nola egin

1. Jarri legamia ontzi batean eta ur epeletan bota. Mugitu azukrea desegiteko. Utzi stand 15 minutu.
2. Sift irina ontzi batean. Gehitu legamia eta ur nahasketa eta berehala nahastu. Jarrai irabiatuz elkarrekin egina dagoen ore bat arte eta ontziaren aldeetan ez baduzu. Egokitu uraren zenbatekoa, gutxi gorabehera, behar izanez gero.
3. Bihur ezazu orea gainazal lausotutaz eta oratu ezazu leuna eta elastikoa (10 minutu inguru). Gehitu irina edo ura gehiago behar izanez gero. Estali eta utzi gainerako 1 1/2 ordu. Punch orea behera berriro, eta utzi atseden 1 - 1 1/2 ordu gehiago, tamaina bikoiztu arte.

1. 2 koilaratxo ur gozogintza hautsa disolbatu. Bota minutu batzuetan vigorously, elastikoa berriro arte. Hasi lore erroiluak prestatzen.
2. Biribilkiak egiteko, oratu laukizuzen handi bat bota, sesamo olioa frijitu. Gatzarekin eta tipula berde txikituarekin uniformeki hautseztatu.
3. Pasa ezazu orea poltsa bat ibiltzen bazaizu. 2 hazbeteko pieza moztu, Hartu pieza bakoitza eta, moztutako aldeak kanpora begira, erabili chopsticks edo antzeko zerbait sakatu erdian erdialdean. Sakatu apur bat nahikoa izan dadin, alde bakoitzean geruzak kanpora zabalduz, baina ez da nahikoa oreaz mozteko. Geruzak alboetan bultzaka egongo da, erdian sartuko diren 2 ovals.
4. Aukeratu orea bere muturretan biribildutako muturrean, eta tira tiraka bildu arte. Piztu muturrak elkarrekin roll azpian. Horrek loreak forma txukun bihurtzen du. Utzi erroiluak 10 minutuz eseri eta gero lurrun 20 minutuz.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	83
Fat guztira	6 g
Gantz saturatua	1 g
Fatik gabekoak	2 g
kolesterola	0 mg
Sodio	201 mg
karbohidratoak	8 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	1 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)