Har Gow Ganbak Dumplings Errezeta

Argibide errezeta hau etxean egiteko. Har Gowek txokolatezko dumplings zaporetsuak ditu txinatar dim sum zerbitzuan.

Har gow egiteko trikimailu nagusia orea manipulatzea da, oso zurruna eta erraz apurtu daiteke. Laneko eremua eta ekipamendua estaltzeko landare-olioarekin laguntzen du.

Zer behar duzu?

• 3/4 Kopako gari almidoia
• 2 koilarakada tapioca almidoia
• 1/4 koilaratxo gatza
• 1/2 cup plus 2 koilarakada ura irakiten
• 2 1/2 koilaratxo landare olioa
• 6 oz. Ganbak (garbitu, kola kendu, txikituta)
• 3 koilarakada banbu kimu (fin txikituta)
• 1 1/2 koilaratxo tipula berdea (fin-fin txikituta)
• 3/4 koilaratxo ardo txinatarra (edo jerez lehorra)
• 1/4 koilaratxo
• Sesamo olioa
• 1/4 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
• 1/8 koilaratxo piper zuria (berria lurrean)
• 1 arrautza zuri handi (apur bat irabiatua)
• 2 koilarakada cornstarch
• Landare-olioa (beharrezkoa denean)

Nola egin

Egin dumpling orea

1. Katilu ertain batean, irabiatu almidoia, tapioca almidoia eta gatza.
2. Pixkanaka-pixkanaka irakiten 1/2 Kopako ura irakiten. Gehitu olioa eta hasi eskuak erabiltzen orea bihurtzeko. Gehitu gainerako 2 koilarakada ur irakinetan orea lehorra bada. Ez ezazu gehiegi orea, baina 2 minutuz jarraitzen jarraitzen du, leuna eta distiratsua izan arte.
3. Estali eta utzi atsedena 20 minutuz.

Egin betetzea

1. Jarri ganbak erdi-ontzi batean, eta banbu kimuak, berdea, tipula, arroz-arina, sesamo-olioa, gatza, piperbeltza, arrautza zuria eta artilezko almendra gehitu.
2. Cover eta hoztu ordu 1, zapore nahasketa emateko.

Dumplings formularioa

1. Laberako eskuoihal bat landatu barazki-olioarekin eta erabili ebaki-taula edo laneko azalera olioz eta ebaki-labana edo garbitzailea (garbitzailea hobeto funtzionatzen du). Jarrai ezazu orea estali dadin lehortu dadila dumplings prestatzean.
2. Har gau ore koilaratxo bat apurtu, baloia sartu eta gero berdindu ezazu eskuz palmatuta.
3. Osa ezazu lana gainazalean eta sartu labana edo cleaver-aren olioarekin, 2 1/2 eta 3 hazbeteko diametroa duen zirkulua osatzeko.
4. Gehitu betegarri koilaratxo bat eta jarri estalkiaren erdian, uniformeki hedatuz baina ertzak ukitu gabe.
5. Arretaz kapsulatu goiko ertza altxatu eta betegarria tolestu. Erabili zure thumb eta forefinger pasta orekatzeko, eta ertzak itxita itxi. Jarri plater batean betetako har-gaua eta zapi heze batekin estali, lehortu gabe gainerako dumplings prestatzeko.

Egosi dumplings

1. Steam bat prestatu lurrunetan. Lurrundu buztinekin lurrunetan, olio-plater batean, biltzailea zeharrargizkoa izan arte eta ganbak apur bat laranja agertzen dira (13 eta 15 minutu).
2. Arrautza zerbitzatu chili olio beroarekin eta / edo soja saltsarekin .

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	89
Fat guztira	2 g
Gantz saturatua	0 g
Fatik gabekoak	1 g
kolesterola	55 mg
Sodio	157 mg
karbohidratoak	13 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	5 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)