Marokoko gosari errezetak

Marokoko gosarientzako otorduak askotan tea edo kafe orduko opariak eskaintzen dituzte, eta batzuek ere afari argiak egiten dituzte. Hala ere, hemen sorpresa batzuk aurki ditzakezu. Sopa, esate baterako, khlea izenez ezagutzen den behi lehor bat agertu daiteke mahai gainean. Marokoko tarifa tradizionalez gain, Europako eragin handiko elementu batzuk ere ezagutuko dituzu, Marokoko sukaldaritzako paisaia ezagunetan.

• 18ko otsailak 1

  Marokoko Ogia (Khobz)

  Ez da ia bazkaria Marokon zerbitzatzen ogia gabe mahai gainean, eta gosaria ez da desberdina. Goizean goizean, ogia amlou , argan olioa edo oliba olioa sartu daiteke; edo, gazta, gurina, marmelada edo bestelako esparruekin zabaldu daiteke. Marokoko ogia ( khobz ), lurrazal asko dagoena da.

• 02 de 18

  Harcha

  Frijitu frijitu flatbreads hauek oso ezagunak dira. Leku arruntean, zaporez edo betetako formularioetatik erosteko jendea aurkituko duzu, edo, besterik gabe, etxerako. Izenburutik estekatutako harcha arruntaz gain, probatu ere egin dezakezu:

  • Harcha tipula, belar, oliba eta gazta
  • Harcha Za'atar eta Oliba Olioarekin

• 03 de 18

  Khobz bateraQuera

  Marokoko ogi beteak honek pan-frijituak dira eta tipulak, perrexila, espeziak eta behi edo arkumea betetako ohiko betegarriak ditu.

• 04 de 18

  Krachel

  Anise haziak, sesamo haziak eta laranja loreek zapore tradizionalak ematen dizkiete Marokoko gozo-erroilu horiei. Ramadan zehar nire etxean aurkituko dituzu, nire seme-alabek eta haurrekin gozatzen dutela gure gosaltzeko aurrez aurre.

• 05 de 18

  Khlea eta arrautzak

  Khlea (edo khlii ) eta arrautza frijituen klasiko klasiko bat gosaltzeko janaria oso gustukoa da, baina eguneko beste ordu batzuetan zerbitzatzen da. Khlea erraz Marokon erosi da. AEBetan, Moroccan Khlii lineako zenbait eska ditzakezu ere.

• 06 de 18

  Vegan eta krema gazta tortilla marokana

  Erraza, bizkorra eta goxoa, tortilla marroia hau gosaria, bazkaria edo afari argia izan daiteke. Azukrer eta kanela ukitu bat gozo lurrinez iradokizun bat gehitzen komuna eta paprika papera Marokoko espeziak.

• 07 de 18

  Saltsa eta arrautza Tagine

  Beste haragi eta arrautza plater bat gosaltzeko edo geroago egunean zerbitzatzeko. Hemen, Marokoko txistorra tipulak, tomateak eta olibak bereizten ditu.

• 08 de 18

  Beghrir

  Marokoko krepe samurrak semoletik egiten dira eta gurina urtu eta eztiarekin egindako almibarretan normalean zerbitzatzen dira. Beghrirrek testura eta itxura berezia ematen dio irabiagailuari arrautza eranstea , burbuilak ehunka sortzen ditu eta pancake bakoitzaren azalera apurtzen du sukaldari gisa.

• 09 de 18

  Msemen

  Marokoko gehienek amari, izebak edo amonaren istorioak esaten dizkiote familia aurretik, krepe pan-frijituak maite dituztenak prestatzeko. Gutxi gorabehera, zartaginean minutu batzuk berrituko dira freskotasun justuetara.

• 10 de 18

  Meloui

  Goiko menemen antzera, meloui Marokoko rghaif forma da. Hemen, krepeak orea tolestuz doa, alfonbra bat bezala moztu eta ondoren amaitzen da.

• 11 de 18

  Batbout Marokoko "Pita"

  Hau nire Marokoko ogi gogokoena izan daiteke. Marokoko batzuek eztia-gurinarekin zatitu dezaketen arren, nire familia maite du gazta edo sandwich fillers beteak maite. Leku handi extra bat egin nahi baduzu, izozkailuan gorde behar duzu.

• 12 de 18

  Sfenj

  Churro edo fritter baten antzekoa, Moroccan sfenj onena hoditeria beroa da, edo, gutxienez, handik gutxira. Hiriko auzoetan saltzaileek edo saltzaileek saltzen dituztenek normalean saltzaileari saltzen diete saltokira, egunean goizetan ez bada gosaldu, gero arratsaldean tea denbora hartzeko. Arraindegiak aldaera luzea behar du, beraz, gosaltzeko etxean egiten baduzu, aldez aurretik egun bat egin eta labean berriro berotu nahi duzu.

• 13 de 18

  beignets

  Funtsean, legamia-igurzten erroskilak, horiek mahats-xaflak, izoztuak edo beteak izaten dituzte. Gosaltzeko zerbitzatzeko asmoa baduzu, aldez aurretik errazago egin eta izozkailuan gorde behar dituzu. Ondoren, labean berotu daitezke fresko eta epeletan.

• 14 de 18

  Croissants aux Amandes

  Frantziako pastelak nire gogokoenak dira. Krematsu arruntak amandako kremarekin betetako kremaz betetako betegarriekin beteak daude eta labean itzuli labean.

• 15 de 18

  Chaussons aux Pommes

  Sagarrondo frantsesak oso erabilgarriak dira marokoko okindegietan, bertan gosarira, tea-denbora edo edozein unetan egiten den snack-ak harrapatuta. Etxean erraz egiten dute denda-erositako gozogintzako orearekin.

• 18 de 18

  harira

  Marokoko tomateak, lenteak eta garagardo zopa asko janari gosari gisa gozatu ohi dira, nahiz eta zuhurrago zesty sopa hau arratsaldean zerbitzatzeko gogoa izan.

• 17 de 18

  Garagar-zopa esnearekin

  Errezeta honetan, garagar-gatzak oliba-oliotan eta kuminarekin samurrak dira. Esnea, gurina eta lurrundutako esnea sukaldaritza amaieran gehituko dira zopa aberasteko eta kalitate krema emateko. Ondoko zopa oso zaporekoa da.

• 18 de 18

  Semolina zopa esnea, anisa eta eztia

  Semolina beste kremazko zopak egiteko erabilitako alea da. Hau erraz prestatzen da eta arratsaldean edo gosaltzeko zerbitzatzen da. Nahiz eta goxoa den ere, eztia alde batera eskaintzen da zopa gozatzeko.