Nola egin Marokoko Pita Ogia (Batbout, Mkhamer, Toghrift, Matlou)

06/01

Zer da Batbout?

Batbout txokolatezko marroi malkarra da, pita oso antzekoa. Mkhamer , toghrift eta matlou izenez ere ezaguna da, sukaldean egosita dago labean labean baino.

Sukaldaritza zehar, batbout airean bustitzen den bezala hoztu behar da, sandwich betegarria edo zabaltzea edozein motatako poltsikoan utziz. Hurrengo argazki-tutorialak batbout nola eginen duen erakutsiko dizu.

02 de 06

Egin orea eta zatitu

Hasi orea batbout egiteko .

Zatitu orea pilotak sartu. Gogoan izan sukaldatutako barietatearen diametroa ore pilota duen diametroa baino 2 1/2 aldiz handiagoa izango dela.

Jarri ore pilotak gainazal lausotuta. Eskuoihal batekin estali eta 10 edo 15 minutuz gainerako orea utzi.

03 de 06

Bota orea

Ondoren, orea atseden hartu ondoren, orea hartu eta zirkulura eraman ezazu azal bizkorretan. Nahikoa fina izan behar da - 1/8 hazbeteko lodieraz.

Errepikatu pasta pilota guztiekin.

04 de 06

Utzi orea gora

Pasa orea atera eta eskuoihal bat estali. Utzi batbout bikoiztu arte, ordu bat edo gehiago.

05 de 06

Cook the Batbout

Bateria altxatu denean, berotu edo zartagin bat berotu arte ertain eta ertaineko bero altuetan. Onartu zure panerako denbora zabala beroa lortzeko.

Jarri olio erraldoi asko zure pan gainean sartzen diren bezala. Utzi laburki esateko, eta arretaz itzali itzazu hasi baino lehen.

06ko 06

Batbout Will Puff Up

Jarraitu batbout egosten, hainbat aldiz gehiago biratzen, bi aldeetan uniformeki marroi arte. Sukaldaritzan zehar, poltsikoan beroa isurtzen den moduan hozten da.

Ogia egosi eta urre kolorekoa denean, errailera eraman ezazu hoztera. Kontuz ibili hotz bat maneiatzen duzun bitartean, barruko harrapatutako lurrinek pitzaduratik ihes egiten dute eta erre egiten duzu.