Amlou - batzuetan amalou idatzita - almendra txarrak , argan olioa eta eztia eginiko marokoko dip bat da. Argan olioa Marokora jatorria da eta elikagaien espezialitateetan edo linean aurki daiteke. Ziurtatu argan olioa erostea sukaldaritza eta ez erabiltzeko kosmetika .
Amlou oso erraza da eta normalean gosaria edo tea denbora zerbitzatzen. Harri errota bat da, almendra birrintzeko pasta tradizionala eta itsatsi leuna, antzeko koherentzia duena, baina haragi-molde edo elikagai-prozesadore batek ondo funtzionatzen du. Janari-prozesadore bat erabiltzen baduzu, kontuan izan Amlou-ren itxura eta testurak ez direla berdinak izango hemen, almendrak etengabe kontaktuan mantentzea lortzen ez baduzu.
Urratsa-urratseko argazki-tutorial baterako, ikusi Nola egin Amlou .
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups (6 ontza edo 200 gramo) almendra osoa (azala)
- 1/2 to 3/4 cup (180 mililitro) argan olioa
- 3 eta 4 koilarakada beroa eztia (edo dastatzeko)
- 1 eta 2 koilarakada azukre (granulated)
- 1/8 koilaratxo gatza
Nola egin
- Preheat your oven to 375 F (190 C). Garbitu almendra sentitzen badituzu (Marokon izaten ohi dira) eta xukatu.
- Zabaldu almendrak zartaginean eta errea 15 minutuz, beharrezkoak diren bitartean, almendra kurruskaria eta ilundua izan arte, baina ez erre.
- Onartu almendra pixka bat hozten eta ondoren, haragi-molde baten bidez pasa eta itsatsi, koipetsua begira itsatsi egiteko. Edo, almendra txigortuak ehotzeko, elikagai prozesadorean itsatsi abiadura handian.
- Ziurtatu prozesatzeko prozesua jarraitu arte almendrak ehotzeko distira eman arte, masa leuna ia ia isurtzeko. Honek minutu batzuk iraun dezake. (Elikagaien prozesadorea erabiltzean, literalki jaso dut makina eta astindu ezazu martxan dagoen bitartean almendrak ontziaren aldeetan itsatsi diren forma gisa gordetzeko. Almendrak kontaktua mantendu behar du palekin, desiragarria ateratzeko leuna eta distira itsatsi.)
- Ondoren, pixkanaka-pixkanaka nahastu argan olioa almendra itsatsi, aldi berean koilarakada bat edo motelki tantaka. Hau egin dezakezu eskuz vigorously, edo elikagaien prozesadorea abiadura baxuena da, hau da, nire hobespen. Argan olioa erabili baino lehen, amlou lodi edo meheak egin nahi duzun moduan erabili behar duzu. (Kontuan izan errezeta petrolioaren zenbatekoa iradokitzen dela amlou ohiko koipea dela eta. Egokitu olioaren zenbatekoa zure gustura.)
- Ondoren, apurka-apurka gehitu ezti beroa, azukrea eta gatza modu berean. Amlou zaporea eta gozotasuna egokitu nahi izanez gero.
- Amlou zerbitzatu plater edo plater sakon batean, ogia igotzeko.
Amlouk bi hilabetetan mantenduko du armairu fresko eta ilunean. Amlou denda ontzi batean estali eta astindu edo irabiatu zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 117 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |