Harcha (edo harsha ) semolaz egindako pan-frijitu ogi marroia da. Ingelesezko muffin baten itxura duen arren, ehundura eta zaporetako cornbread bezalakoa da. Harcha-ren errezetak familia batetik bestera aldatzen dira. Hau oso aberatsa da, gurina eta esnea erabiltzen dituena: goxoa da, batez ere goizetik beroa!
Errezeta honek zartaginean estali nahi du frijitu aurretik, pastela estaltzeko, hau da hautazkoa, baina itxura eta testura atsegina sortzen du. Eskaintzeko harcha tea denbora edo gosaria; Beti zerbitzatzen dira mahatsarekin, gaztarekin edo gurina urtuarekin eta eztiarekin egindako almibarretan. Tutorial urratsa ikusteko, ikus harcha nola egin .
Zer behar duzu?
- 2 cups (350 gramo) semola fina (ez durum irina)
- 3 koilarakada azukre
- 2 koilarakada hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/2 Kopako (125 gramo) gurina biguna edo urtu
- 1/2 to 3/4 cup (120 eta 180 mililitro) esnea
- Aukerakoa: 1/4 Kopako semola lodi
Nola egin
- Ontzi nahasketa batean, nahastu semola fina, azukrea, hauts gozogintza eta gatza. Gehitu gurina eta nahastu eskuak edo egurrezko koilara nahasketa nahasketa harea eta semola aleak moztu arte.
- Gehitu 1/2 Kopako esnea eta nahastu orea arte. Nahiko hezea, ia bustita egon behar da, eta erraz tumulatu handi bat jartzen. Esne gehigarria gehitu behar izanez gero, koherentzia hori lortzeko.
- Formatu orea pilotak nahi duzun tamainara eta orea utzi minutu gutxiren buruan.
- Preheat griddle edo zartagin bero ertain eta baxuko gainean. Sareta berotzen ari den bitartean, semola lodia bolatxoak (erabiltzen badituzu) eta bola bakoitzak 1/4 hazbeteko lodierako lodiera duen aparailua edo pixka bat lodiagoak nahi badituzu.
- Egosi harcha bero baxua baino gutxiago, 5 eta 10 minutu inguru alde bakoitzean, zurbil eta urre koloreko urre kolorea ematen duten arte. Irauli behin bakarrik, eta noizean behin egiaztatzeko, harchak ez dira azkarregi margotzen, denbora guztian zehar prestatzeko denbora behar dutelako.
- Zerbitzatu berehala marmelada , gazta edo gurina.
Aldakuntzak eta aholkuak
Ordua orea pilota bihurtzea beharrean, errondak moztu ditzakezu nahiago baduzu. Utzi 10 minutuz orea, zure laneko azalera semola batekin hautseztatu eta ondoren ore laua sakatu 1/4 hazbeteko disko handi batean. Ebaki txandak eta hasi harcha sukaldaritza saretaz.
Behin egosi ondoren, harcha jar dezakezu gurina urtu eta eztiarekin egindako almibarretan. Xarroa egiteko, berotu gurina eta eztia zati berdina bero eta bero arte.
Harcha ontzi batean edo 350 F (180 C) labean berotu daiteke minutu gutxiren buruan. Izozkailuan ondo gordetzen dute.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 343 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 31 mg |
| Sodio | 126 mg |
| karbohidratoak | 49 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 9 g |