Barazki plantxak

Barazki errea ez da errazagoa izan. Oliba olio pixka bat (edo beste olio) apaindu ezazu, erretilu bero ertain batean bota, biratu behin edo bitan, irabiatu nahi duzun bezain leuna arte, gatz edo piperrarekin hautseztatu edo belar edo limoi zukua, eta voila! Oro har, barazkiak moztuz azalera gehiago sortzeko parrillan laguntzen laguntzen du. Barazki txikiagoak plantxan jar daitezke errazago metalezko pintxoak. Aurkitu beheko ideia zehatzagoak. Kontuan izan piper beltz berria, ozpin baltsamiko bat amaieran, eta Pesto edo Romesco bezalako saltsak ongi etorriak direla.

• 11 de 11

  Asparagus plantxan

  Parrillan gehitutako zapore erretzea eta errautsak esparaguneen belar funtsa nabarmentzen ditu. Lore gantzek parrillan jarri nahi dutenak bilatu behar dira. Haragiak ondo funtzionatzen du eta sarean errazago kudeatzen dute (eta ez dute erortzen!). Brotxatu edo olioarekin zozkatu, gatza bota eta parrillan grina markak arte 8 minutuko 10 minutuz.

• 02 de 11

  Aza plantxan

  Ez bakarrik zuk, baina aza egosi behar duzu. Apur bat gozoa da, beltzez egindako ertza kurruskaria eta ehundura pixka bat leuna baina oraindik kurruskaria. Talde plantxan aza egiterakoan.

• 03 de 11

  Gazta plantxan

  Gozogile freskoek esne erretzea hartzen dute pixka batean parrillan irekita. Bi modu daude: guztiz moztu, gurina urtuarekin arrasatu eta parrilla leuna (5 eta 10 minutu bitarteko beroaren arabera); edo hostoak ateratzea, zeta, eskuila gurina urtu batean kendu, hosto horiek txortinen gainean jartzea, eta artoaren lurrunetan edo egositakoan askoz ere gehiago artoaren azala.

• 04 de 11

  Berenjena plantxan

  Berenjena parrilla handia izan daiteke. Gainera, ezin da gehiegizkoa eta zaporerik gabe iraungitzen edo ehundura lodiarekin estaltzen. Errezeta erraz honek gatzaren uraren potentzia erabiltzen du, kanpoko barazkijale-kurruskari parrillan parrillan handi bat bermatzeko, barruko gozotasun krematsua eta zapore betea. Ezagutu ezazu sekretu guztiak berenjena perfektua plantxan jartzeko .

• 05 de 11

  Okra plantxan

  Grilling okrako "lohizko" faktore mitologikoa arintzen du eta berde (edo morea! Okrako ertza kurruskaria parrillan garatzen da onena, gatz gordinaren hautsez beteak. Beste barazkiekin bezala, olio pixka bat bota ezazu lekak armarik, gatza bota eta parrilla leuna eta erretilua arte, 4 eta 5 minutuko alde bakoitzean.

• 11ko 11tik

  Peppers plantxan

  Txigortzeak txarrak egiten ditu piperretan (larruazala bezala egiten du), eta piper gozoa eta leuna gozatzeko aukera ematen du. Nahi izanez gero, olioak gehi ditzakezu, baina ez da beharrezkoa, helburua larruazala karea da, horrela piper gozoak piperbeltzean zuritu ahal izateko.

• 07 de 11

  Patata plantxan

  Gozatu kanpoko marroia eta krematsua oraindik flouheko barrualdea. Yukon Golds edo Yellow Finns-ek erabili ditut, zapore eta gozotasun eraikitzailea. Irakurri patata plantxan errezeta osorako denbora eta parrilla beroari buruzko aholkuak.

• 11 de 11

  Grilled Radicchio eta Treviso

  Erradicchio plantxan bereziki goxoa da ozpin baltsamiko xixku eskuzabalarekin. Gazta urdin bat edo bi gazta gainean ere gozoak izan daitezke. Ebaki aurpegiak laurdenetan, gakoa osorik utziz hostoak eusteko. Barazkiak kendu olioarekin, parrillan erdi-beroarekin jarri eta marmeladera arte egosi, beste alde batera errepikatu hostoak samurrak diren arte, 15 minutu inguru guztian zehar.

• 09 de 11

  Udaberriko tipulak plantxan

  Udaberri tipulak parrillan gozoak dira: gozoa eta krematsua ematen dute, zapore asko gehituta errea edo barazki plantxan barrena. Moztu, olioa, ertain beroa parrillan ezarri, eta egosi samurrak, 10 minutu inguru guztira.

• 10 de 11

  Tomate plantxan

  Parrillan tomateak udako barazki gogokoenak gozatzeko modu bikaina dira, fruta esan nahi dut, esan nahi dut ... tomateak. Oro har, tomateak helduak direnean, esate baterako, Early Girls-ekin prestatzeko grina erabili nahi duzu. Olio horiek sortu, erretilu bero ertainarekin moztu behera eta marmelada markatu arte, 7 minutu inguru. Ez itzazu inflexio itzazu (nahasgarria izan daiteke).

• 11 de 11

  Kalabazin plantxan

  Kalabazinaren eta udako squash zaporetsua eta erraza edozein udako parrilla gehikuntzak dira. Errezeta hau errezeta bezain teknika da. Askatu dohaintzak zenbatekoak handitu edo gutxitu, olio mota aldatu eta bestelako ongarriak gehitu. Parrilla edo zatitu ditzakezu hemen aholkuak eta denborazko zehaztapenak .