Piperrak plantxan, barazki plantxan bezala, errazago egiten dira. Gutxi gorabehera, piperrak parrillan botako dituzu. Ulertzen dut jende gehienak baino norabide gehiago nahi duela, eta beheko xehetasun batzuk aurkituko dituzu. Errezeta honek kanpai piper gantz gantz handiak egiten ditu lan, baina beste piper mota batzuk ere baditu, besteak beste, cubanelles eta beste piper luzeagoak.
Hori errezeta gisa metodo bat denez geroztik, gehiago sentitzen duzu (edo gutxiago) piperrak zure menua, parrilla-lekua eta jantokiak esaten dizun bezala. Korritu behera plantxan piperrak erabiltzeko modu zaporetsua aurkitzeko.
Zer behar duzu?
- 4
- piperrak (gorria, horia, laranja, morea)
- 2 koilarakada
- oliba olioa (garbitzeko)
Nola egin
- Berotzen ikatz edo gas parrillan bero ertainera. Eskuarekin 3 eta 4 segundoko sukaldeko erretzearen gainetik hazbeteko bat eduki behar duzu beroa bota aurretik.
- Parrillan berotzen denean, core eta erdira murriztu dezakezu edo piperrak hiruhilekoan, nahi izanez gero, edo parrillan piper txikiagoak.
- Pintatu oliba olioa piper bakoitzaren azala. Jarri piperrak parrillan azalera behera, estali eta 10 minutu inguru arte egosi. Larruak arrazoizko zenbatekoa behar bezala beltzatu beharko luke; nahiko erraza izango da irristatzea.
- Oso polita da piperrak zerbitzatu aurretik azala kentzeko eta azala beltzez eta parrillan gehiago edo gutxiago irristatu behar da. Edo gauza sinpleak mantentzea eta utzi beraiek piperrak jaten dituztenean. Piperminak gatzarekin hautseztatu eta beroa, epela edo giro-tenperaturan zerbitzatzen dituzte.
Nola plantxatu piperrak
- Eskaintzeko osoa edo pieza handiak ozpin baltsamiko izozkiak, edo beste kalitate handiko eta pixka bat gozoa ozpina (agian fruta ozpina bat nekazari merkatuan stand stand).
- Hornitu barazki plantxan barrena; piperrak berenjena, kalabazina eta tomatearekin bat datoz.
- Txuleta horiek udako entsaladetan gehitzeko. Barazki egositako eta barazki gordinen entsalada osatutako baten zati bat bereziki ona da edo pasta entsaladetan edo alkoholetan oinarritutako entsaladetan gehituta (batzuk piper plantxan errea tabouli erantsi ederra da, adibidez ).
- Erabili piper errea ordez Red Pepper Pasta egiteko .
- Arrautzen pizza gainean piper erreak izango duzuenean - ziurtatu larruazala kentzeko!
- Kendu larruak, fin-fin txikitu eta arrautza nahaskiak gehitu edo tortilla batean sartu.
- Egin Pomegranate Pepper Dip .
- Besterik gabe, gehitu mota guztietako ogitartekoei, larruazala kenduz gero lehenik eta behin, jakina, barazki-entsaladek osatutako haragia gehitzen dute bereziki eta oso zaporetsua da pita-ogiarekin hummusarekin parekatuta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 101 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 2 g |