The hash brown potatoes onena egiteko trikimailu frantsesa frijituak berdina da. Patatak lehorrak izan behar dira zartaginean, bestela, azaleko almidoiak ura xurgatzen du eta azalera ez da zigilatu, barrualdea xurgatzeko. Bigarren hash marroi kurruskari eta samurrak egiteko bigarren trikua ziurtatu behar da gantz beroa dagoela patatak zartaginean.
Lehortu birrindua patatak oso ondo sukaldeko eskuoihal bat erabiliz. Ondoren, ez saiatu patatak mugitu behean ondo marroi eginda, itsastea ekiditeko.
Russetek edo almidoi handiak patatak egiten ditu hash browns onena, baina Yukon Gold patatak erabili ditzakezu buttery zapore batez. Ez erabili patatak, ez baitira almidoi mota egokirik, kurruskaria eta samurrak diren hash marroiak egiteko.
Fabulous errezeta ezin hobea da brunch berezi bat egiteko, edo zerbitzatu corned behi San Patrick eguna egiteko. Gainera, arrautza nahaskia eta hirugiharra kurruskaria, laranja-zukua eta kafea ere badira. Gehitu fruta freskoa gosari ezin hobea egiteko.
Zer behar duzu?
- 1 libra gorrixka patata, zuritu
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1/2 koilaratxo baratxuri gatza
- 1/8 koilaratxo piper zuria
- 3 koilarakada gurina
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1/4 Kopako tipula birrindua
Nola egin
Patatak zuritu eta ontzi handi batean sartu. Lana azkar, patatak kolore aldatzen hasten baitira. Patata limoi zukuarekin hautseztatu kolorea aldatzen laguntzeko.
Patata guztiak birrinduta daudenean, ondo garbitu patatak sukaldeko eskuoihal batean estutuz. 1-1 / 2 cups birrindua patatak izan behar dituzu, neurri txikitan biltzen diren katiluetan. Baratxuri gatza eta piperra zozkatu.
Jarri gurina erdia eta oliba olio erdia zartagin handi astuna eta bero ertain beroa beroa sizzling arte.
Gehitu tipula eta egosten segundo batzuk bero handian zehar, etengabe nahastuz. Tipulak lurrintsuak direnean, patata guztiak gehitu eta espatula batekin nahastu.
Beroa erdi aldera murriztu eta 7 minutuz egosi, zartagina tolestuz noizean behin, patatak ez beherantz erretzen. Ondoren, bota hash marroiak plater batean; Gehitu gainerako gurina eta oliba olioa zartaginean eta utzi urtu. Mugitu zartagina gurina eta oliba olioa uniformeki banatzeko.
Arretaz irristatu zartagin pastela marroia sartu arte, uncooked side down, eta 5-6 minutuz luzeago egosi edo behean kurruskaria eta urrezko marroia. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 132 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodio | 8 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |