Kalabazin eta beste udako squash zaporetsua, edozein udako parrilla gehitu gehigarriak dira. Errezeta hau errezeta bezain teknika da, beraz, askatu dohainik zenbatekoak handitu edo murriztu zure kalabazin hornidura, parrilla tamaina eta ikusleen arabera. Gainera, olio-mota alda dezakezu eta beste ongailuak gehitu ditzakezu.
Kalabazin eta udako squash plantxan haragi parrilla gehienekin batera, barazki plantxak platters gain epelak eta koloretsua da. Kalabazin, piper gorriek eta tipulak, trinko plantxan, kalabazin, berenjena eta tomateak, kalabazin, tipula berdeak eta lekak, nahasten dute, merkatuan edo lorategian ateratzen denaren araberakoa.
Zer behar duzu?
- 4 kalabazin ertain edo beste udako squash
- 1/3 Kopako oliba olioa
- Itsas gatza fina
Nola egin
- Berotzen edo gas parrilla bero ertain eta ertainera berotu (3 eta 4 segundoko estalkia baino hazbeteko hazbete bat eduki behar duzu beroa bota aurretik).
- Parrillan berotzen denean, txikitu kalabazina eta luzatu erdia luzetara (edo barazkiak lodiagoak diren xerra luzetara). Jarri gozogintza xafla edo erretilu handi batean. Ebaki aurrekariak oliba olioarekin eta gatza bota. Jarri kalabazinarekin oiled-side-down parrillan. Itxi tapa gas parrilla bat erabiliz eta parrilla markak agertu arte . 5 minutu inguruko batez bestekoa izango du.
- Kalabazin / squash egosten den bitartean, beste alde batzuk olioarekin garbitu eta gatza bota. Biribiltzeko kalabaza / zuritu erdiak baino gehiago, tapa itxi gas parrilla batean eta egosi parrilla markak beste aldean agertu arte eta kalabazin / squash oso samurra da eta 5 minutu inguru izango dira. Hornitu hotza edo giro-tenperaturan.
Aldakuntzak, gehikuntzak eta gehiago
- Berritu lurrean piper beltz moztu aurretik (lodia da kasu honetan onena, beraz, zapore hotza eta zapore distiratsua udako squash epelak).
- Zartagin bitxiko pixka bat xanpatu denean, parrilla estalira udako erramu goxoa hartzen du, ziztadak azidoarekin.
- Poppin pixka bat, kalabazin plantxan pieza bakoitzaren gainetik, udako lorategiko zapore erreal bat egiteko.
- Eskaintzeko gorri distiratsua, erromesko zaporetsu apur bat, jendeak Espainiako zerbitzuaren zaporea gehitzeko (saltsa haragi plantxan ere ona da!).
- Birrindutako uda belarretan sakabanatuta, hala nola, albahaka, aneta, menda, edo chervil, zapore freskoaren leherketa, egositako sukaldaritzan.
- Parmesanoarekin gazta birrindua (cheddar zaharra eta gazta zaharrak ere aukera onak dira), kalabazin plantxan beroak eginda, squash gainean urtu egingo da zaporeen antolaketa bikain bat sortzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 85 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 38 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |