Udaberri tipula parrillan zoragarria da. Beroaren benetako beroak tipulak gozo eta krematsuak bihurtzen ditu. Zaporetsu asko gehituko dituzte haragi errea duten platerekin, esate baterako, txuleta parrillan edo oilasko plantxan txingarretan edo platera plantxan . Aukera klasikoa da hauekin tomate-piper-almendra erromeskoarekin saltsa zerbitzatzeko, baina etxeko aioli ere aukera ona da.
Errezeta hau metodo bat da (oso erraza!) Errezeta denez. Askotariko tipulak askatu behar dituzu taula inguruan jendea elikatzeko. Jende askok bere txuleta edo oilaskoarekin batera gustuko du eta beste batzuek plater tipularrez betetako udaberriko tipula plantxan jarri nahi dute. Bakarrik zure dirua ezagutzen duzu-erosi udaberriko tipula eta parrillan arabera.
Ez da udaberriko tipula denboraldirako? Tipula berdeak (ere scallions) parrillan berdina daukate, besterik gabe, itzali sarriago eta begi bistakoa da, meheagoa eta azkarrago prestatzea delako.
Zer behar duzu?
- 1 to infinitu udaberriko tipula edo tipula berdea pertsona bakoitzeko (jende batzuek gehiago jan nahi!)
- Oliba olioa edo landare olioa ebakitzeko
- Itsasoko gatzerako saltsa fina
- Olio pixka bat xehatuta
- 1 limoi freskoa (zukua zuritu), aukerakoa
Nola egin
- Gasa edo egur-ikatza bero ertainean berotzeko (3 eta 4 segundoko sukaldaritza-erretzearen inguruko hazbete bat mantendu ahal izango duzu beroaren intentsitatearen arabera).
- Parrilla berotzen denean, moztu eta udaberriko tipulen goialdean askatzen diren berdeak baztertu. Moztu eta baztertu tipulak ere. Kontuz ibili tipularen behealdean eta sustraien goialdean moztu, bonbilla elkarrekin mantentzen baita eta tipulak ahalik eta ongi tratatu eta zerbitzatzeko.
- Brotxa udaberriko tipula oliba olioarekin edo landare olioarekin. Olioaren aplikaziotik askotarikoak izan ohi dira, tipula beroari atxikitzen zaion tipula mantentzen du eta zapore tona gehitzen du, tipula tipikoekin batera nahasten da.
- Jarri udaberriko tipula preheated ertain-beroa parrillan eta horiek egosten, behin inflexio, parrilla marka bi aldeetan agertzen dira eta udaberriko tipula samurrak dira modu osoan zehar, 15 minutu sukaldaritza denbora guztira. Gas parrilla erabiltzen ari bazara, estalkiak tenperatura mantentzeko prestatu bitartean prestatu nahi dituzu. Egur-ikatza erabiltzen ari bazara, estaldura kanpoko tenperatura eta haizea bezala faktoreen araberakoa izango da. Tipulak ez badira 8 eta 10 minutuz samurtzen eta karbohidratzen badira, erabili estalkia eta ikusi laguntzen badu.
- Zuritutako udaberri tipula hautseztatu gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin dastatzeko. Limoi zatitan moztu eta limoi zukuarekin tipulak spritz edo edalontziaren zerbitzura uzten dituzue edateko guztiok, nahi duzun bezala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 77 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 306 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 2 g |