Asian Noodles Recipes

01 de 09

Asian Noodles

Gehienetan, umeek mota guztietako fideoak maite dituzte, baina ez dute zenbait saiatu, batez ere Asian sukaldaritza etxean esploratzen ari zarenean. Noodle-ko platerak zure familiarekin sukaldaritza berriak biltzeko modu bikaina dira, guztiek nahi duten bezala, eta hain malguak dira.

Fideoak guztiak al dira? Laguia. Egia da Italiako gari-fideoak ere erabiltzen dituztela Asian-estiloko gari-fideoak eskatzen dituzten Asiako hainbat errezeta erabilita, oraindik ez dago gustu eta ehundura ezberdina, gari mota desberdinak erabiltzen dituzten arren, beste osagai batzuk ere bai. gehitu egin daiteke.

Askotarikoa da fideoak lehortutako bertsio asiarrak bilatzea, gaur egun eskuragarriago dauden supermerkatu handietan errazago eskuragarri egotea eta, zalantzarik gabe, online (ikusi fideodun mota bakoitzeko loturak). Italiako pasta korridore ohiko ordezkariek ere eskaintzen dira, eta Asian bertsioak ezin badituzu, zalantzarik gabe, ez duzu utzi gelditzeko duzu errezeta berriak saiatzen.

Hala ere, arroza, soba, mung bean, ramen edo cellophane noodles kasuan, errezeta nabarmen aldatuko litzaizuke. Saiatu eta fideoak aurkitu, eta dibertitu zaitez zure familia eguneko aukera zabalduz.

02 de 09

Arroz Noodles

Arroz fideoak arroz-irinarekin egiten dira, gariaren irinarekin, Ekialdeko eta Hego-ekialdeko Asiako sukaldaritzan erabilitakoak. Leuna eta goxoa apur bat ehundura dute, eta zapore oso delikatua da, saltsa eta ongailu mota guztiez (gari-fideoak oso aldakorrak dira). Oso azkar egosten dira, eta fideoak finagoak dira, orduan eta azkarago prestatzen da, beraz arreta jarri behar duzu, beraz, ez dira erori. Arroz fideoak ia beti naturalean glutenik gabekoak dira.

Arroz fideoak luzeak eta meheak izaten dira normalean, eta fettuztina bezalako adarretan baratxuriak edo aingeru-ile meheak dira. Txigortuak ereiten dira, bustitako eta Vietnamgo udako erroiluak bezalako plateretan erabiltzen direnak.

Errezeta edo paketearen jarraibideak jarraitu beharko zenituzke, baina hemen arroz-fideoak prestatzeko oinarrizko bi modu daude:

1) Ur apur bat epeletan beratzen. Horrek bakarrik partzialki sukaldatzen ditu, horiek berotzeko, zopak eta irabiagailuak gehitu ahal izateko eta sukaldaritza amaitzeko plater berean.

2) Ur irakinetan murgiltzea. Horiek azkar egosten dira eta suabeak bezain laster, xukatu egin beharko lukete, eta egosi platerera gehituko dira edo, entsalada bezalako hotzetan erabiliko balira, ur hotzetan uretan geldituko dira sukaldaritza. Ur epeletan busti daitezke ur irakinetan bukatu aurretik sukaldaritza hobeto kontrolatzeko.

03 de 09

Rice Sticks edo Pad Thai Rice Noodles

Horiek lodiera edo zabalera desberdinetan datoz, baina normalean fettuccine itxura dute, askotan 10 hazbeteko luzera. Jakina, Tail Thai famatuentzat ezin hobea da, Tailandiako plater nazionala, fideo lehor zabalagoak ere onak dira Asian nahasketa frijituak, fideoak eta fideodun entsaladak.

Saiatu pad thai fideoak hemen:
Fork-In-The-Road Pad Thai
Ohiko oilasko Thai eta Arroz Noodle zopa

04 de 09

Arroz gorriak

Arroz fideoak ere esaten zaie, arroz-fideo bikain horiek Asian sukaldaritzako mundu osoan erabiltzen dira. Fideoak fideoak moztu edo frijitu fideoak edo Vietnamese fo bezalako plateretan agertzen dira, eta hoztuak udaberriko erroiluak betetzen dituzte eta entsaladetan jantzi eta barazkiak bota. Diametroa luzea eta ertaina izaten dute, paketean erdi tolestuta. Arroz arrozaren bertsio zuriak itxura handiak ditu zelaiñako fideoak, amoniako almidoi arruntarekin egindako vermicelli motako Asian, arroz-irinarekin ordez.

Saiatu arroz-fideoak:
Asiako irabiatutako frijituak eta Arroza fideoak
Singapore Noodles

05 de 09

Arroz zuriak

Arrozazko fideoak arroz osoko arrozetan ere sartzen dira.

Saiatu arroz arroz-fideoak:
Erraza Brown Arroza Wermicelli Noodles Fresh Shiitake Perretxikoak
Thai Rice Noodle Entsalada Chili-Lime Vinagretarekin

06ko 09

Udon Noodles

Asiako gari fideoak mota asko daude bitartean, udon seguruenik nire familiaren fideo gogokoena da. Gari-irina lodi da, japoniar estiloko fideoak, askotan zopa gogorretan, eta ehundura belusatua, harrigarria eta dotorea. Maiz erabiltzen dira fideoak hotzetan.

Saiatu udon fideoak hemen:
Oilasko Girotzea Asian Landare-zopa
Hiyashi Yamakake Udon
Yaki Udon (Stir Fried Udon Noodles)
Tempura Udon

07 de 09

Lo Mein Noodles

Lo mein fideoak txinako gari-fideoaren mota ezagun bat dira. Hauek patata frijituetan erabil daiteke edo egosi eta gero saltsarekin edo zopa batean erabiltzen da.

Saiatu lo mein noodles hemen:
Chicken Lo Mein frijitu errezeta
Vegan Lo Mein Fideoak Bok Choy eta Tofuekin
Ganbak Lo Mein hiru barazkiekin
Okela Lo Mein

08 de 09

Soba (Buckwheat) Noodles

Horiek finak, sendoa (nahiz eta egosita) buckwheat Japoniako fideoak oso polifazetikoa eta hotz edo beroa zerbitzatu daiteke zopa, entsaladak, saltsa dipping, eta beste plater batean. Buckwheat, beste gari batzuekin nahastuta dagoelako, proteina handia dute, zapore apur batekin. Sarritan etortzen ohi dira, eta gari-espezie osoak oso antzekoak dira. Urte Berrian jaten dituzte lebitartasunaren sinbolo gisa.

Saiatu soba hemen:

Hotz berdea Soba Noodles (Cha Soba)
Vegan Japanese Soba Noodle Errezeta
Ea Sy Sesame Soba Noodles Barazkiekin
Tenzaru Soba

09 de 09

Eta ...

Asiako osagaiei buruzko informazio gehiago nahi baduzu, zure Jakitegia maite duzu?

Ikusi arropa osasungarrietarako osagaiak !