Almendra ezagutu nahi zenuen guztia
Zartaginak edo muffins-ekin almendra erabiltzen badituzu, almendra txigortzeari lehenbailehen zapore zoragarria ekartzen dio, baina arrautza hondoratzetik ere mantentzen da. Almendra ondo erabili daiteke barazki, fruitu eta haragi gehienekin, batez ere arraina, oilaskoa eta arroza saltsa. Jakina, almendrak postre naturalak dira.
Almendra izen botanikoa
Inharraren familiaren zati bat, almendra ( Prunus dulcis; Prunus amygdalus ), Ipar Afrika, Asiako Mendebaldea eta Mediterraneoa dira.
Ingelesezko hitza almendra amande frantsesetik eratorria da, amondarren amildoar latindar latindarretik eratorria, amigdaloa , literalki "amigdalina" esanahia duena. Antzinako Erromatarrek almendra ere aipatzen dute "Greziar fruitu lehorrak", greziarrek lehen aldiz landatzen baitziren. Botanikoki hitz egiten denean, almendrak fruta dira. Zuhaitzean, fruta edo drupeak melokotoi txikia eta luzea du, zurixka berdeko gris gogorrarekin. Amaitutakoan, azala zatitzen da irekita, intxaurrak biltzen dituen shella erakusteko.
Almendra beste izen batekin
Mundu osoan zehar izen desberdinetako almendrak aipatzen dituzula aurkituko duzu. Hauek, besteak beste, Jordanen almendra, almendra mingotsak , bajamar, almendra , almendrak , almendrak , almendrak , almendrak , almendrak , amandes, almendra, zanmann, mandula, mordoa, mandarina, mandeļu, migdolas, migdia, almendra. almendra, mlozi, almon.
Ultramarinoseko korridoreetan nabigatzen ari zaren bitartean, almendrak hainbat forma hartu ahal izango dituzu.
Bertan, almendra, almendra ateratzeko, almendra irinarekin, almendra esnearekin, almendra olioarekin eta almendra itsatsiarekin esnekiak, esnegainak eta ale xehatuak aurki ditzakezu.
Almendra aukeraketa
Larruazalez apaindutako almendra aurkituko duzu, eta ez da larruazalduko. Azkarretan aurkitzen badituzu, astindu ezazu.
Lotsagarria bada, aukera da zahartzea eta murriztea. Eros ezazu almendra osoak eta moztu edo xehatu erabili aurretik zapore freskoena lortzeko. Antzinako almendrak izugarriak bihurtuko dira. Rancidity egiaztatzeko, xehatu almendra erdian eta testura zuri sendo bat bilatzeko. Horia da, edo abaraska-testura badu, bere lehengusina da eta baztertu behar da.
Almendra biltegia
Almendra natural paketeak irekita dauden paketeetan gordeko dira, leku ilun eta ilun batean 2 urte arte. Almendra erreak ireki gabekoak baldintza beretan gorde daitezke urtebetera arte. Biek beranduago iraungo dute hozten bada. Almendra itsaskorra hozkailuan gorde daiteke 2 urte arte. Behin almendra ontziratuak irekita daudenean, ziurtatu edukiontzi hermetiko batean edo zigilatutako poltsikoan gordetako airea leku fresko, lehor eta ilunean estali gabe (idealean hozkailuan) eta erabili 3 hilabetetan. Irakurri almond biltegira buruz gehiago.
Almendra eta zure osasuna
Gantz azido monoinsaturatuak eta kolesterolik gabekoak, almendrak kolesterolaren murrizketa lagun dezake, horrela, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du. E bitamina ere badute, antioxidatzaile indartsua, arterien plakaren metaketa saihesten laguntzen duena. Almendra argininean aberatsa denez, sores hotzetarako edo herpes infekzioetarako joera dutenek saihestu behar lukete.
Arginina birusa aktibatzeko joera da. Irakurri almendrak eta osasunari buruz gehiago.