Gogoratutako orduak, aldiz gaitzetsiak
Espero zitekeen bezala, Borboiaren historia apur bat da. Data garrantzitsu ugari eztabaidatzen dira, asko ahaztuta daude (helburu gutxi batzuk) eta are gehiago larriagotu daiteke gaiaren izaera dela eta. Borisko whiskyaren ondarearen irudia sortzeko ahaleginean, batez ere Kentucky-n, momentu garrantzitsu horietako denbora-lerroa edo ustezko uneak bildu ditut. Ekitaldi horietako asko "Amerikako Native Spirit" egiten eta edaten dutenen gainetik heldu ziren.
18ko otsailak 1
1783- Samuels familiaren tradizioa hasten da
Arroka gainean whisky bourbon edalontzia. Getty Images / MakiEni-ren argazki Samuels familiak burgesia zaharrenaren titulua aldarrikatzen du oraindik ere indartsuak. 1840. urtearen aurretik, Samuels familiak ez zuen burgesiarik ekoizten.
Ez zen TW Samuels-en (Robert Samuels-en biloba, "sekretua" familiako errezeta sortu zuten) Samuels Depot-en Kentucky-ko destilategia eraiki zuten eta familia burgesaren negozio bat egin zuten.
1943an, Prohibition-eko atsedenaldiaren ostean, Bill Samuels Sr.-ek familia-errezeta ospetsua erretzen zuen. Bill Mr-k borboja bat sortu zuen amargura gabe, eta horrela egin zuen: Maker's Mark . Konpainiak gaur egun bere semea, Bill Samuels Jr., familia burges tradizioa jarraitzen du.
02 de 18
1783- Kentuckyko lehen komertzial komertziala
Evan Williams Ohioko Louisville ibaiaren ertzean ireki zuen bere destilategia, Kentucky-n lehen merkataritza-destilategia izan zen. Borboiaren izena oraindik ere daramaten burgesia ezagunenetakoa da.
03 de 18
1785- Bourbon County, Kentucky ezarri zen
Istorioak ez dira argiak nola Kentucky-ko distilazioan whisky nola "bourbon" izendatu zen.
Bourbonko konderria, Kentuckyko mugak modernoak ez dira jatorriz jatorriz ezarritako moduan; "Old Bourbon County" 14 konderri modernoak osatzen dute.
Gaur egun Bourbon County gutxi esanahi du whisky bourbon ekoizpena, baizik eta gehien ekoizpena Louisville, Frankfurt, eta Bardstown arloetan kontzentratzen da.
04 de 18
1789- Elijah Craig
Esan diote Elijah Craigek Bourbon asmatu duela jadanik ezaguna den artoaren whiskya edo moonshine zahartzea .
Hau eztabaidatua da; Askok sinesten dute burgesia ez zela asmatu, baizik eta esku asko eskuarki eboluzionatu zen, hots , Pennsylvanian emigratu zuten Whisky Zerga Zergarengatik.
Izan ere, 1789an Elijah Craig Baptisteko ministroak Georgetown, Kentucky-ko destilategia ireki zuen. Heaven Hill Distillery-k bourbon-en "asmatzaile" izendatu zuen bourbon bat sortzen du.
05 de 18
1794- Whisky matxinada
Nekazariak, batez ere mendebaldeko Pennsylvania, 1791 Whisky Zerga Zergaren aurka protesta.
Washingtonen presidenteak 13.000 militante deitu zituen matxinatuei aurre egiteko, baina gatazkaren aurretik barreiatu zuten taldea. Ekitaldi hauek Kentucky eta Tennessee destilatzaileak bultzatu zituzten, garai hartan ez baitzen lege federalaren menpe.
Whisky Rebellion gobernu federalak legeak betearazteko duen gaitasunaren benetako proba izan zen.
06 de 18
1795- Beam tradizioa hasten da
Beam familiak Amerikako whisky izen ezagunenetako bat du.
Familiaren ondarea zer den hasi eta bederatzigarren belaunaldian hasi zenak, Jacob Beam izan zen, 1795ean "Old Jake Beam Sour" kotxe lehen saldua.
David Beam, David M. Beam, Col. James Beam (Jim Beam), T. Jeremiah Beam, Booker Noe (Booker's Small Batch) eta, gaur egun, Fred Noe-k gaur egun bihurtu duen familia-artisautza .
Beam familiako beste kideek ere Bourbonen istorioa aurkitu zuten. Jack Beam (Jimen osaba) Early Times sortu zuen. Parker Beam ospetsuak izan ziren Whisky Handiak urtero omenaldi bat jasotzen du Parkerren Ondare Bildumaren urteko oharra.
07 de 18
1821- Bourbon Advertising begins
Bourbonen lehen iragarkia 1821ean Parisen, Kentuckyen, Western Citizen Newspaper-en argitaratu zen.
08 de 18
1823- Sour Mash garatua
James C. Crow doktoreak Pepper Distillery (gaur egun Woodford Reserve Distillery ) izeneko mash garratza dakar .
Legamia batzuk birziklatzeko metodo hau hurrengo fermentazioarentzat irauli egin zen, geroztik, bourbon eta Tennesseeko whisky gehienak ekoiztu ziren.
09 de 18
1840- "Bourbon" ofizialki
Bourbon kondesaren inguruko hamarkadako bourbon whisky-a distilatu zen arren, 1840 arte ez zen ofizialki Borboi gisa ezagutzen. Aurretik, askotan "Bourbon County Whisky" edo "Old Bourbon County Whisky" izan zen.
10 de 18
1861-1865- Gerra Zibila
Gerra Zibilak whisky eskasia eragin zuen. Ez ziren bakarrik gizonek beren eguneko lanetan marrazten gerra garaian ateratzeko, baina batailak asko Amerikako whisky distiler eskualdean borrokatu ziren.
Benjamin Blanton nagusiak, guda baino lehen, Kaliforniako Gold Rush-en handia izan zen eta Denver hiribilduaren zati handi bat jabetu zen, Confederate War Bonds erosi zituen.
Bonbardak ez ziren inor Hegoaldeko erorketaren ostean, Blantonek hautsi zuen. Handik gutxira Kentucky-ko (geroago Stagg Distillery) distilleria bat ireki zuen, Blanton Bourbon Whisky ekoiztuz.
11 de 18
1869- Ripy Family Distillery opens
Lawrenceburg-en, Kentucky-k Ripy Family Distillery izeneko jatorriz izendatzen du hasiera, eta gaur egun, Wild Turkey Hill.
Ripys-ek ekoizpen burgesaren tradizio luzea hasi zuen eta bere whisky 400 bourbonen zerrenda bat aukeratu zuten Kentucky-n 1893 Munduko Azokan irudikatzeko.
Destilategia gaur egun Turkia Borboiko Landa etxea da.
12 de 18
1870- Bidalketa Iraultza
Aurten, boleonaren lehen pitxerrak Ohio ibaiaren portuetatik etorritakoak ziren.
Borboiaren botoiaren erabakia kontsumitzailearentzat komenigarria zen kontsumitzaile gisa, ontziak baino ontzi erakargarri eta eramangarriagoak ziren.
13 de 18
1872- A. Ph. Stitzel Distillery ezarria
1900. hamarkadaren hasieran, A. Ph. Stitzel Distillery bihurtu zen whisky bourbon-en historiako esanguratsua. Julian P. Van Winkle, Sr., edo "Pappy", eta bazkide batek destilategia erosi zuen, bere mash whisky gazi bikainagatik ezaguna.
Prohibition aurretik, Pappy Old Rip Van Winkle Bourbon ekoizten hasi zen eta 89 urte zituela, 89 urte zituela, bizilagun aktibo zaharrena bihurtu zen. Herrialde lehorra izan zenean, Stitzel-Weller Distilleryk lizentziadun gutxietako bat izan zuen whisky sendagarriak egiteko eta herrialde bat behin Berriro bustita, Old Fitzgerald, Cabin Still, eta Rebel Yell bezalako marka ugari ekoiztu zituzten.
Ez zen 1972 arte Pappyen semea, JP Van Winkle, Jr., gaur egun bizi den Old Rip Van Winkle marka berpiztu du.
14 de 18
1920-1933- AEBetako debekua
The Temperance Mugimenduak azkenik lortu zuen zer egin nahi zuten Estatu Batuetako Biltzarrak 18. Edizioa gainditu zuenean, alkoholaren fabrikazioa eta salmenta debekatuta. Helduentzako edarien industria osoa hondatu egin zen, ehunka negozioren bat itxi egin zen eta asko lurpekoak ziren.
Burgesiar destilategien gehiengoa itxi egin zen eta asko ez ziren sekula berriro ireki, baina batzuk, Samuels eta Beam familiak bezala, itzuli egin ziren Debekuaren indargabetzeak eta burgesiaren destilazioaren artisautza berpiztu ondoren.
Gobernuak 10 lizentziri eman zizkion medikuntzari buruzko whiskya ekoizteko orduan, eta horietatik sei bakarrik aktibatu ziren. Horietako bat Brown-Forman zen, gaur egun, Woodford Reserve Bourbon ekoizten du Debekuaren aroaren destilategian.
15 de 18
1964- "Amerikako Native Spirit"
Kongresu Akziodunek "Amerikako Espiritu Nazionala" izendatu zuten bourbon eta herrialdeko espiritu distilatu ofizial gisa. Une honetan, bourbon whisky deritzonaren definizioa ezarri zen.
18 de 18
1973- Vodka by kanpoaldean
Historian lehen aldiz, vodka gehiago Estatu Batuetan saltzen zen whisky baino. Faktore askok papera izan zuten, besteak beste, James Bond eta gazteagoa, emakume edari bat edari arinagoa bilatzen.
17 de 18
2004- American Whiskey Trail Launches
Amerikako Whisky Trailak Distilazio askok eta Kentucky, New York, Pennsylvania, Tennessee eta Virginia hiri historikoetako beste hainbat lekutako hezkuntza-bidaia bat da, Puerto Rico eta Birjina uharteetako bi eraztunen destilazioekin batera.
Ibilbidearen atal kontinentala ardatz nagusia da whisky distileren negozioaren historian.
Ibilbidea Jim Beam, Jack Daniels eta Maker's Mark-en bitxikeria gidatuak biltzen ditu, George Washington-en Mount Vernon-en Distillery eta Frauces Tavern-ekin batera.
18 de 18
2007- Bourbon Heritage Month Monthly
2007ko abuztuan, Estatu Batuetako Senatuak irailean Borboiar Nazionalaren Ondare Hilabetea deklaratu zuen. Batez besteko kontsumitzailean eragin handia izan dezakeen arren, ohore handia da burbuilaren industrian artisauentzat.
Izena "Amerikako Native Spirit" ospatzeko diseinatuta dago, eta industria burgesak herrialdeko historiarekin jokatu duen rol historiko, ekonomiko eta industrial esanguratsua.
Guretzat, Bourbonari buruz hitz egiteko hilabete osoarentzako aitzakia ezin hobea da, eta katilu handi bat eskaintzen du.
Kentucky Bourbon Jaialdian ere parte hartu ahal izango duzu Bourbonen bihotzean. Astebeteko festa hau Bardstown-en, Kentucky-en, normalean irailaren bigarren astean ospatzen da.