Udon gari zuriak eta gari lodiak dira, batez ere gari irina, gatza eta ura nahastuz. Udon lehortu, aurrez egina eta freskoa dendetan daude eskuragarri. Udon fideoak prestatzeko, paketeen jarraibideak hobeak dira, egosketa denbora bakoitza desberdina denez geroztik.
Japoniako egosi mota asko daude. Udon beroa edo hotza izan daiteke. Ikusten duzu udon fideoak zopa beroan edo udon fideo frijituak.
Udon festeak hoztuak ere ezagunak dira udan. Txerriki saltsarekin (mentsuyu) sartu ohi dira, soja saltsa dashi zopa zaporekoa. Mentsuyu botilatua dendetan Asian eros daiteke. Normalean, udon fideoak freskoak dira, besteak beste, jengibre fresko birrindua, nori (algarik lehorrak), tipula berde txikitua, isabi, sesamo haziak, eta abar. Ados da Japoniako udon fideoak elikatzen dituztela.