Tom Yum pasta Tom Yum zopa aromatikoa izan dadin nahi da, baina itsasoa bezain gozoa ere bada. Oilasko, arrain eta itsaski mota guztiak eta txerriki mota guztietako mirariak egiten ditu. Azal ezazu zapore-leihatila hau, gero, labean, frijitu edo parrillan Thai zapore benetakoarekin dastatzeko . Itsatsi erraza da egin - besterik ez duzu zure mini elikagaien chopper edo elikagaien prozesadorea. Thai aldizkari edo marinadetako denda erositakoa baino hamar aldiz hobea da.
Zer behar duzu?
- 1/4 kopa fin-fin txikituta
- lemongrass (izoztu freskoa edo prestatua, Asian elikagaien dendetan eskuragarri)
- 5 ale baratxuri
- 1 thumb-size pieza jengibre (edo galangal, xerratan)
- 1 chili gorria freskoa (xerratan edo 1/2 to 1 tsp. Lehorrak xehatuta chili edo Cayenne piper)
- 1/2 Kopako martorri / cilantro hostoak eta zurtoinak (freskoa txikituta)
- 2 tbsp.
- arrain saltsa (Asian dendetan eskuragarri)
- 1 tbsp. landare olioa
- 1 tbsp. soja saltsa
- 1/2 TSP.
- Ganbak itsatsi (Asian elikagaien dendetan eskuragarri)
- 1/4 Kopako lima-zukua estutu berria
- 3 koilarakada tsp.
- palmondoaren azukrea (edo azukre marroia)
- 2-3 udaberriko tipula (xerratan)
- 1 eta 2 tbsp.
- koko esnea (hau nahasketa errazago bihurtzen da, pasta lodi bat nahi baduzu, ez ezazu gehitu)
Nola egin
- Jarri miniaturazko elikagai edo elikagai-prozesadorean osagai guztiak. Tom Yum espezie itsatsi itsatsi nahastu.
Spice hau itsatsi beharreko aholkuak
- Itsatsi hau bikaina da arrain-xerrak edo txuletak, ganbak eta beste itsaski batzuk, edo oilasko edo txerri-zatiak plater aurretik. Arraina eta itsaskiarekin, ez da marinatu behar (lima-zukua arraina eta itsaskia prestatzeko hasiko da), itsatsi eta egosi berehala.
- Bi egosten badituzu, itsatsi erdi bat bakarrik erabili marinade gisa eta gainerakoa gorde alboko saltsa goxoa egiteko. Jarri gazta erdian kazola txiki batean. Gehitu 3 edo 4 koilarakada koko esnea edo krema freskoa. Saltsa simmerra beroarekin nahastu (saltsa saihestu edo saltsa honen zapore freskoa galtzen baduzu). Zabaldu zure entree baino gehiago, edo alboan zerbitzatu. Arroz edo patata berriak ere arroz goxoa.
- Zopa egiteko pasta hau erabiltzeko, jarri kalitate oneko oilasko- ontzia irakiten. Gehitu espezieak koilarakada batzuk itsatsi aldi berean, zapore-probak joan ahala, zapore eta espezia maila zoriondu arte. Gehitu arrain saltsa gehiago, gatzaren ordez, beharrezkoa denean. Gehitu ganbak edo tofu, gehi nahi dituzun barazkiak. Koko-esnea zopa krematsu baterako gehitu daiteke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 589 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 57 mg |
| Sodio | 14.458 mg |
| karbohidratoak | 97 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 25 g |