Baratxuri plantxan barazki ganbak oso goxoa eta erraza da. Jumbo edo ganbak handi eta ertainekoak maskorretan plantxan daude (nahiago baduzu, maskorrak kendu ditzakezu). Baratxuri oso azkar eta erraz saltsan barneratzen dira, azkar plantxan. Atsegina perfektua edo plater nagusia gonbidatuak zerbitzatzeko egiten du - uste duzu askoz gehiago egin duzu!
Errezeta honek Jumbo ganba zuzenean parrillan sartzeko eskatzen du. Zure ganbak txikiak badira eta erretiluak erori egingo balira, paperezko papera edo banana hosto bat bota edo xehatu behar duzu.
Zer behar duzu?
- 12 Jumbo tigreak (edo 15 eta 18 ganbak handi, ahal izanez gero, maskorekin)
- 1/2 Kopako martorri freskoa (cilantro, osagarri)
- 1 karea (zatitu ebaki, osagarrietarako)
- Baratxuri Sauce:
- 1/4 Kopako soja saltsa
- 1/4 kopa
- ostra saltsa
- 1 tbsp.
- arrain saltsa
- 2 tbsp. azukre marroi xukatua
- 6 eta 8 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 tbsp. karamelu zukua
Nola egin
- Konbinatu saltsa osagaiak ontzi batean. Ezarri albo batera
- Ganbak astigarrak askatzen ez badituzu, utzi hurrengo 2 urratsak. Izkirak bere maskorretan frijitzeko, ganbak ireki behar dira, lauak lauak erretzeko. Ontziaren uztean lekua mantendu prawnan eskuan, beraz, zure palmondoan naturalean kizkur. Edo mantendu ganbara ebakitzeko taula batean. Labana zorrotz bat erabiliz, egin ebaki buztana hasieran (utzi buztana gainean), "sabela" erdian eta ganbak buru gainean.
- Orain birrindu ganbara zure ebaketa-panelean (horren atzera begira dagoenean). Erabil ezazu zure palmondoa berdindu dezazun astiro hartzeko. Amaitutakoan, ganbak nahiko lasaiak egon behar lirateke (ez kezkatu).
- Kokatu ganbak banan-banan edo ontzi batean. Baratxuri saltsa bota. Utzi ganbak saltsan marinatean grina berotzen duzun bitartean.
- Zure ganbak nahikoa handia bada, ez dutela erretiluen bidez eroriko, zuzenean parrillan jarri. Zure ganbak txikiak baldin badira, zabaldu aluminiozko papera edo banana-hostoa parrillan, eta gero ganbak goian jarri. Edo pintxoak satinazko makilekin (egurra bada, uretan beratzen).
- Baztertutako ganbak saltsan apur bat pizten duzun lehen aldia da. Grill 3 eta 5 minutu alde bakoitzean. Ganbak haragia zeharrargi bihurtzen da arrosa-zuri (eta maskorrak arrosa distiratsua oso erakargarria bihurtzen da).
- Zerbitzatu berehala. Kontuan shell benetan egiten errazagoa da jan eta hatz finger ona da. Limoi erdi freskoarekin edo limoi-zatarekin zerbitzatu eta koilaratxo freskoaren hautseztatu. Berdin bikainak edo arroza.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 167 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 19 mg |
| Sodio | 2.436 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 9 g |