Txileko sukaldaritza tradizionala eta garaikidea
Txile sukaldaritza bereizgarria dauka. Tradizio europearrak eta indigenak eragin nabarmena izan dute txileko elikagai modernoak. Txile ezaguna da bere arrain zoragarriagatik, haragi parrillan (Patagonian pentsatzen du), gisatuak eta pastelak , empanada , artoa, babarrunak, patatak, fruta tropikal exotikoak ( lucuma eta chirimoya ), Pisco eta ardo bikainak.
Behin-behineko behatzaileari, elikagai txiletarrak janari Peruko antzekoak dirudi. Bi herrialdeek antzeko klima eta geografia antzekoak izan arren, Txileko sukaldaritzak banaka eboluzionatu du eta nahiko berezia da. Janari perukoak oraingo modan egon daitezke, baina Txileko sukaldaritzak asko eskaintzen du.
05eko 1ean
Txileko hamaiketakoak, pintxoak eta kaleko elikagaiak
JB / Wikimedia Commons Empanada , pinuaz betetako gozogintza (behi gisatua eta tipula konbinazioa) edo gazta (gazta) txileko aperitibo klasiko bat da, snack eta kaleko janaria. Ospakizun osoz jarraitzen dira tamales mota guztiak, eta palta , tomate eta palmito bezalako ogitartekoak , aguakatea, tomateak eta palmondoen bihotzak.
- Empanadas Fritas de Queso - Fried Cheese Empanadas Errezeta
- Empanadas de Pino - Okela Empanadas Errezeta
- Humitas - Fresh Corn Tamales Errezeta
02 de 05
Txileko ogiak eta ogitartekoak
Hallullas - Txileko "Biscuits". Marian Blazes Txileko okindegian oinez joaten zarenean, modu bitxi eta formatu bitxiak harritu egingo lirateke. Txileko ogia munduko kolonizatzaile frantses, espainiarrek eta alemaniarrak eragin handia izan dute. Ondorengo errezetak mota ohikoenak eta ezagunak dira.
05/03
Txileko Entsaladak, Aldeak eta Salsak
Pepper - Txileko Txile Pepper Salsa. Marian Blazes Txileko entsaladak, aleak eta entsaladak barazki eta fruta freskoekin egiten dira. Batzuk minak dira, batzuk gaziak dira eta beste batzuk ere gozoa. Txileko entsaladarik ezagunena tipula xerratan, tomate xerratan, ozpinarekin, olioarekin, cilantroarekin eta gatzarekin egindako xilena saltsa da.
04 de 05
Txileko Ikastaro Nagusiak
Charquican - Chicken Beef Stew. Marian Blazes Bazkaria normalean eguneko otordu handiena izaten da eta bi plater nagusi ohi dira zerbitzatzen. Herri txikietan, negozioak ia hiru orduz itxita, jendea etxera joaten da eta otordu handiak jaten dituzte familiarekin eta siesta (siesta) hartzen dute.
Txileko bazkari tradizionalak pastel de choclo , artoarekin, barazkiekin, oilaskoarekin eta behiarekin egindako "tarta" bat dauka eta saltsa chilena zerbitzatzen da (ikus goian).
- Charquican - Chicken Beef Stew Errezeta
- Choclo pastela - Okela eta kazola kazola errezeta
- Carne Mechada Chilena Errezeta
05 de 05
Txileko postreak
Sopaipillas txileko estiloa - Pumpkin Fritters. Marian Blazes Txileko postre eta gozogintzarik ezagunenetakoak jelly-betetako erroskilak, likoreak betetako gozogintza, adar-formako txuletoiak , opil lehorrak , krepeak, sopaipillas eta txurroak dira . Postre asko Espainian eta Europako espezialitateetan izan dira.