Abrikotxo freskoetarako denboraldia laburra da eta fruta bikain hauen gozamena hedatzeko modu bat abrikotezko likore errezeta hau da. Likorea oso erraza da neguan iluntzeko neguko hilabeteak egiteko eta etortzeko botila irekitzen duzunean, pozik egongo zara.
Likoroa prest dago hilabete bat igaro ostean, baina asko mantentzen da. Beraz, apirilean abuztuan egoten direnean, Gabonak irekitzeko denbora ezin hobea izango da.
Zer behar duzu?
- 500g (1lb 2oz) abrikotxak, erdira murriztuak, harriak kendu eta alde batera utzita
- 1 koilarakada 4 espezie hauts (ikus beheko oharrak).
- 500 g (1 l .z 2 z azukre)
- 1 litroko ardo zuri lehorra
- 600 ml (20 oz. Oz.) Kalitatezko gin
Nola egin
- Jarri alkatxofak jam pan batean gehitu espezia nahasketa eta irabiatu ondo. Gehitu azukrea eta ardoa eta nahastu berriro.
- Ekarri irakiten, maiz nahastuz, azukrea desegin arte. Kendu beroa eta gehitu gina.
- Zizelkatu harriak eta kendu almendra / kernel erdigunetik. Murriztu almendra larruazala eta gehitu abrikotxera.
- Estali pan guztiz eta alde batera utzi bost egunetarako.
- Esterilizatu eta lehor 2 edo 3 ardo edo torlojua cap botilak.
- Aprikoen nahasketa gainditu bahe itxi baten bidez edo musker zati bat katilu handi batean (gorde abrikotxak - ikusi beheko oharra). Sakatu ondo nahasketa zukua ahalik eta gehien ezabatzeko. Pour likido botiletan, itxi eta etiketatu.
- Itxaron gutxienez hilabete lehenago ireki aurretik, baina likore guztiekin bezala, hobetu egingo da mantenduz. Gabonak irekitzeko denbora ona izango du.
Oharra: mantendu beratzen barazkiak. Postrea edo izozkia erabili ditzakezu . Horiek izoztu eta Gabonetan Gammon eta Apricot Errezeta ere erabil ditzakezu.
Zer da Four Spice Powder?
Errezeta hau Frantzian bizi naizen guztian eta oso ohikoa den eta eguneroko erabilerarako erabiltzen nuen. Bertan Quatre-Epice deritzo (4 espezie).
Lau espezietako bi mota daude; gozoa eta gazia. Sweet erabiltzen ohi da gozogintza eta savory patés, haragiak sendatzeko, eta abar. Liqueur errezeta hau, gozoa espezie nahasketa erabiltzen duzu.
Hona hemen orokorrean errezeta bat Quatre-epice etxean egin nahi baduzu.
- 2 tsp beheko ale
- 2 TSP espezie guztiak
- 2 koilarakada birrindua intxaur muskatua
- 1 tsp lurrean jengibrea
Ondo nahastu 4 espeziak elkarrekin eta erabili errezeta gisa. Garbitu gainerako ontzi torloju batean eta erabili pastela nahasketa edo Parkin suaren gaua edo tarta aberatsa nahasten baduzu Yorkshire Brack Errezeta.
Lau urtutako saltsa bat nahi baduzu, jarri beheko aleekin osorik eta espezie guztiak zerezi zuriekin eta hauts finkoarekin lurrean, nahastu nutmeg eta jengibrean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 289 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 11 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |