Zopa honen izena gaztelaniaz zopa likidoa da , gure ingelesez hitz egiten duen belarrira bitxiak diren soinuak baitira, zeren, azken finean, ez da zopa guztia? Mexikon, ez da! Epe sopak ez du nahitaez sarraxki-plater bat adierazten; plater bat zerbitzatzen duen ikastaroari dagokionez sarritan sar daiteke. Afari batean zopa-ikastaro bat (etxeko egunerokoan ere) salda zopa edo / eta likidoa (ez-likidoa) arroza edo pasta platera.
Hori izan daitekeen arren, plater hau Mexikoko janari erosotzat jotzen da. Beti zerbitzatzen da ontzietan bazkariaren irekiera-platera, batzuetan zenbait egunetan astean izaten baita eta askotan gazte mexikar batek sukaldatzen ikasiko du. Osagaiak oso arruntak eta arruntak ez lirateke espero horietako zerbait berezia ateratzeko, baina zopa xume hau atsegina eta erosoa da.
Zer behar duzu?
- 2 tomate fresko helduak, zuritu eta txikituta, edo 1 (14,5 ounces / 21 gramo) tomate txikitua
- Tipula ertaineko ¼
- ½ baratxuri ale
- ½ koilaratxo gatza
- 3 koilarakada
- txerriki gantzaz edo landare olioz
- 1 (7 oz / 200 gramo) pasta txikia (aingeru ilea, alfabetoa edo antzekoa)
- 6 edalontzi (1,5 litro) oilasko salda (etxekoa, ontzi batetik edo oliotan egindako kubo / itsatsi / hautsarekin)
- 3 limoi mexikarrak, erdira
Nola egin
Jarri tomatea, tipula, baratxuria eta gatza irabiagailuan eta ondo prozesatu.
Beratzen gantzaz edo olioz ertaineko kazolan. Pour pasta zuzenean ontzi batetik gantz beroan. Pasta luze bada, zertxobait zure eskuekin hautsi egiten ari zaren moduan.
Pasta frijitu, etengabe irabiatuz, gehienak marroi argia kolorea eman arte. Oso erraza da pasta erretzea, hau da, ez dugu behin betikorik nahi, beraz, ziurtatu urrats osoa ematen ari zarela.
Gehitu oilasko salda eta tomate nahasketa eta utzi zure zopa 15 eta 20 minutuz astiro irakiten.
Zaindu "zure zopa likidoa" eta gehitu gatza, behar izanez gero. Aulki batean zerbitzatu. Kare kartak eskaintzea, jaten dutenek zukua estutu dezaten ontzi batean dastatzeko.
Pasta zopa aldakuntzak
Gehitu txikitutako barazkiak (azenarioak, squash, apioa, lekak, artoa, ilarrak, lekak, aza, eta abar) zertxobait gutxiago eta elikagarriagoak egiteko. Edo egin albondigak txikiak eta gehitu batzuk, gutxiren buruan plater goiztiarraren edo plater arinaren zopa erabiltzea asmoa baduzu, albondigak eta veggies asko plater nagusia egiteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 385 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 35 mg |
| Sodio | 11.476 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 24 g |