Frugal Ekialdeko Europako nekazariak beti izan dira ezagutzen sudur-to-tail jateko, hau da, abeltzaintza harategia zati guztiak erabiliz. Haragia mozten da gehienbat buztin-ontzia bukatzen denean ehun konektiboaren hausturak geratzen diren arte. Arrautza-barazkietatik gantzez erdi-iridescent gatzarekin erortzen da. Zeren, hitz arruntean, gisatua da. Gisatuak hauek dira, askotan, fideoak edo dumplings edo ona, multigrain edo zekale ogia lagunduta. Hona hemen errezeta batzuk Europako Ekialdeko goi mailako gisatuentzat.
01 de 09
Hungarian Tomato-Pepper Stew Errezeta-LecsoRenáta Dobránska / Getty Images Hungariako lecsoa , Hungariako osagai gogokoenak, piperrak, tomateak eta piperrautsa batzen dituen barazki aiztoa da. Lecso hainbat landare albo, aperitibo edo otordu nagusia bezala zerbitzatzen da. Lecso Serbian djuvece eta Russian letcho antzekoa da.
02 de 09
Poloniako Hunter's Stew Errezeta-Bigos© Barbara Rolek Bigos Poloniako plater nazionala da. Haragia eta sauerkraut kukume sendoa eta luzea da mendeetan zehar. Tradizionalki ehizako denboraldian hasi zen, Shrove Asteazkenetik erori zenetik, edo kukurutxo-gatzguneko kutxa hornitua amaitu zen arte! Gaur egun, urte osoan gozatu da. Zaharrak baso-baratzea, perretxikoak eta fruitu lehorren fruituak zeuzkaten, baina, gaur egun, ezer doa.
03 de 09
Ekialdeko European Oxtail Stew in Red Wine ErrezetaMatt Lincoln / Getty Images Ekialdeko europarrek oxelak maite dituzte eta gosari goxoa, zuku loditua eta patata errea, zerbitzatzen dira. Polonieraz, gulasz ogonowa bezala ezagutzen da, eta Hungarian da, tejfölös ököruszály da .
04 de 09
Russian Root Vegetable Stew Errezeta-Ragu iz OvoshejThorsten Suedfels / Getty Images Errusiako landareen erregosia edo ragu iz ovoshej errezeta hau oso zikin iluna eta gurina apur bat goxoa da, eta ezin hobeto begetarianoa izan daiteke. Errusiarrek beren barazkiak oso bigunak izaten dituzte, beraz, al dente barazkiak zure plater honetarako ahaztu.
05 de 09
Erraza Kroaziar Ganbak Errezeta-Skampi Na BuzaraBill Boch / Getty Images Kroaziar erraz eta gozoak gisatua errezeta edo škampi na buzara itsasertzeko eskaintza aberatsa da, Dalmatian kostaldean zehar, Italiako mugatik gertu. Ohiko janaria pasta edo risottoarekin hasten da, eta gero arraina eta itsaski freskoa zopa edo gisatuetan. Goxokietan barazkiak uzten dituztenean, gisatua saltsa goxoa bihurtzen da, ogi xehatua gehitzeko aproposa.
06ko 09
Hungarian Beef Goulash Errezeta-Marha GulyasSmneedham / Getty Images Hungariako Okela Goulash- Marha Gulyas - beste bat-bazkari bazkari bat da eta azkar biltzen dira osagaiak aurreko gauean prestatzen badira. Egosketa motela egiteko aproposa da, ondo isurtzen du eta hurrengo egunean hobeto gozatzen du. Hornitu fideoak edo dumplings aukeratu csipetke edo nokedli bezalakoak.
07 de 09
Croatian Bean Stew Errezeta-Grah i VarivahCroatian Bean Soup-Stew edo Grah i Varivah. © Barbara Rolek-ek Lizentziatua to About.com-ekin, Inc.-ekin Kroaziako babarrun plater hau grah i varivah izenez ezagutzen da. Batzuek zopa deitzen diote, baina lodiagoa da, gisatua da. Kaltetutako edozein haragi edo txistorra ere egingo da, baina saiheskiak karduak ohikoak izaten dira eta zapore onena ematen du. Babarrun lehorren konbinazioa erabil dezakezu, baina cranberry, pinto edo giltzurrun babarrunak normalean erabiltzen dira. Ogi bihotzez zerbitzatu eta bazkari betea duzu, batez ere airean nipostean.
08 de 09
Hungarian Chicken Paprikas Errezeta-Paprikas CsirkeHungariako oilasko paprika. © Gale Gand, baimenarekin erabiltzen da Holandako Chicken Paprikash- paprikas csirke-ren errezeta hau -Gale Gandeko sukaldariaren Chicago Myrna Grossman Gand sukaldaria da, eta Hungariako ama propioa heredatu zuten, Elsie Grossman. Batzuek "benetakoa" paprikash sentitzen dute, piper berdeak ez baititu eta arroza eta ez fideoak zerbitzatzen ditu. Baina oilasko paprikash eskualde batetik bestera aldatu egiten da, familia eta familia.
09 de 09
Croatian Venison Goulash Errezeta-GulasVenison Polida batera Goulash. © Lebhar-Friedman Liburuak, baimenarekin erabilia. Kroaziako venison goulash errezeta edo gulaš Julia Jaksic sukaldaria da , New Yorkeko kroaziar-amerikar jatorriko sukaldaria. Poltsa edo paleta ohean kroaziarrarekin (edo mamaliga errumanieraz) poltsa ohe baten gainean jatea gustatzen zaio patatak edo arrautza-fideoak ere.