Erabili haurrentzako onddo-saltsa krematsuan saltsan nahi dituzun perretxikoak. Saiatu shiitake, ostrako perretxikoak, portobello, botila perretxikoak edota perretxiko konbinazioa ere.
Onddo krema saltsa sarritan haragiarekin parekatuta dago, baina fettuccine pasta, arrautza-fideoak, patata labean edo baita tofu-tartak edo haragi mota guztiak ere badira. Italiako sukaldaritzaren zaporeek inspiratuta, esne-free eta vegan onddo saltsa hau soja esnearekin egiten da, perrexil xehatu freskoa, baratxuria eta piper beltz berria pitzatu. Pixka bat piper birrindua edo kaiena pixka bat gehitu dezaket, minak sentitu nituen. Gozatu!
Zer behar duzu?
- 2 tbsp. vegan margarina
- 8-12 ongi perretxikoak (xerratan, saiatu shiitake, ostrako perretxikoak edo portobello)
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 1 tbsp. irina
- 1 1/4 cups unsweetened soy milk (edo almendra esnea)
- 1 tbsp. perrexil freskoa (txikituta)
- 1/2 limoi zukua (1 eta 1 1/2 koilarakada limo freskoak ez badituzu)
- Itsas gatza edo kosher gatza (zaporea)
- Piper beltz freskoa (zaporea)
- 10 oz. pasta prestatua (adibidez, fettuccine edo linguine, paketeen jarraibideen arabera)
Nola egin
Bat vegan margarina koilarakada bat urtu saltsa zartagin batean bero ertaineko zehar, gehitu perretxikoak eta baratxuri. Salteatu onddoa eta baratxuria biguna arte, 4 eta 5 minutu inguru. Kendu perretxikoak eta baratxuri panetik eta alde batera utzi.
Berriro bero ertainekoan, vegan margarina bigarren koilarakada urtu eta gero, irina irabiatu itsatsi eta minutu batez egosten utzi. Pixkanaka-pixkanaka, soja-esnea irabiatzen du eta nahasketa irabiagailuan leundu arte.
Itsatsi lodi bat eduki behar zenuke.
Ondoren, gehitu perretxikoak, perrexil freskoa, limoi-zukua, itsas gatza edo kosher gatza eta piperra eta egosi 1 eta 2 minutuz. Saltsa loditzeko hasi beharra dago. Ez bada, beroa piztu edo irina pixka bat gehitu edo are gehiago arto almidoia gehitu behar da, behar izanez gero.
Pour zure freskoa onddo krema saltsa pasta egosi beroa edo fideoak, osagarri freskoa freskoa perrexila ukitu (nahi izanez gero), eta berehala zerbitzatu. Gozatu!
Marinara edo espaguetis saltsarekin nahastuta? Hona hemen batzuk nahasgarriak ez diren aspergarriak haragi gabeko etxeko pasta saltsa errezeta batzuk probatzeko:
- Vegan piper gorria pesto errezeta
- Creamy vegan alfredo saltsa
- Kalabazin gabeko haragia eta saltsa saltsa errezeta
- Etxeko intxaurrekin pasta saltsa erraza
- Aguakatea eta pasta pesto
- Curry vegan marinara fusion saltsa
- Hiru babarrun pasta espinaka saltsa krematsua
- Pasta eta oliba puttanesca pasta italiarra
- Pasta abrikotxo freskoa
- Erraza vegan pasta primavera errezeta
- Mascarpone eta gorgonzola bi gazta pasta saltsa italiarrarekin
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 998 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.389 mg |
| karbohidratoak | 179 g |
| Fiber dietetikoa | 14 g |
| Protein | 34 g |