Kroaziako babarrun zopa errezeta hau amaierako produktua bezain lodiagoa da, gisatua gehiago da eta horregatik grah i varivah (literalki "babarrunak eta gisatuak") kroaziarra da. Janari nagusia bezala jan daiteke, baina jende askok zopa atsegina jaten du eta, ondoren, plater nagusian murgiltzen da.
Kaltetutako edozein haragi edo txistorra egingo du, baina saiheskiak karduak ohikoak izaten dira eta zapore onena ematen du. Era berean, saiatu babarrunak lehortu konbinazio bat erabiliz, baina pinto , cranberry, edo giltzurrunetako babarrunak normalean erabiltzen dira.
Ogi bihotzez zerbitzatu eta betetako otordu bat daukazu, batez ere ongi etorria airean dagoenean. Babarrunak bernizatu behar dira gau batean, beraz, planifikatu horren arabera.
Zer behar duzu?
- 1 libra babarrun lehorrak garbitu, bildu, eta beratzen gau)
- 12 edo 15 edalontzi ur hotzetan
- 3 ale baratxuri (zuritu eta xehatuta)
- 1 tipula handi (txikituta)
- 1 libera ketuak (kroazieraz bezala)
- Kranjska
- Kobasizkoa edo ketua. Poloniako txistorra
- kielbasa
- krajana , 4 hazbeteko luzera moztu)
- 1 libra ketuak (edo haragi ketuak)
- urdaiazpiko hats )
- 1 erramu hosto handi
- Gatza, piperbeltza eta Vegeta dastatzeko
Nola egin
- Garbitu babarrunak eta horiek biltzeko, babarrunak birrindu, harrizko zatiak eta beste batzuk ez direnak kentzeko. Jarri ontzi handi bat edo pot eta gehitu ura cool 3 hazbeteko babarrunak gainetik etorri. Estali eta beratu gau giro-tenperaturan. Bestela, erabili beratze azkarra metodoa .
- Errezeta hau prestatzeko prest dagoenean, xukatu babarrunak, garbitu eta xukatu berriro. Jarri olio handi batean eta gehitu 12 edalontzi ur hotz freskoa. Irakiten jarri, berotu beroa eta azalera igotzen den edozein aparra itzali.
- Gehitu baratxuri, tipula, ketutako hestebeteak, ketuak edo haragiak, urdaiazpiko ketuak, erramu hostoak, gatza, piperra eta barazkiak.
- Itzul ezazu irakiten, beroa murriztu eta simmer, estali zati 2 edo 3 ordu edo babarrunak eta haragiak samurrak dira. Gehitu ura behar bezala, noizean behin egosi eta nahastuz.
- Kendu erramu hostoa eta baztertu. Kendu saiheskiak hestebeteetatik edo hanketatik eta itzuli haragira. Zopa nahikoa ez bada, jarraitu koherentziaz jarraitu nahi duzun koherentzia lortzeko.
- Hornitutako ontzi berotan ogi hearty eta garagardo edalontzi bat.
Vegeta Seasoning buruz
Vegeta Kroazia Kroazia-ko Podravka konpainiak egiten du, "barazkiak, belarrak, espeziak eta osagai natural hautatuak" nahasketa berezi batez osatutako "xedea duen gozagarri" gisa deskribatzen duena.
Balkanetako eta Ekialdeko Europako herrialde eslaviarren gozagarrien gozamenerako da elikagaiak janarietatik zopa egiteko haragi eta hegaztientzat. Zenbaitentzat, arazoa bere osagaietako batean dago: MSG, alergia duten pertsonen benetako arazoa. Orain enpresak ez du MSG-rekin gehitutako Vegeta egiten, baina sodio-karga ere badago.
Homemade sodio-free, MSG-free Vegeta errezeta oso antzekoa da Podravka-k gatzik gabe fabrikatua. Benetako barazkiak errea dira, deshidratatu eta hauts bihurtzen den arte. Ondoko nahasketa leku fresko eta lehor batean torlojuzko ontzi batean gordetzen da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 505 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 78 mg |
| Sodio | 1.305 mg |
| karbohidratoak | 47 g |
| Fiber dietetikoa | 12 g |
| Protein | 31 g |