Buztin-zatiak erosotasuneko janari bikainak dira. The Kitchen Project webgunearen arabera, "dumpling" hitza Norfolkera itzuliko da, Ingalaterra ekialdean, 1600 inguruan. Hala ere, benetako jatorria ezezaguna da. Ezaguna da bazkariak lehenbailehen erabiltzen zituztela haragia urratzen zutela eta horregatik janariari scrounge izan behar zitzaizkion nekazari rrizkoak ziren, bereziki haragia.
Buztinezkoak lurrunetan edo egositako ore soilez egiten dira, eta erortzen dira, ez dira galletak moztu. (Galletak ere erortzen dira, baina beti labean labean daude. Baina orea dumpling ore antzekoa da).
Buztin-txikleek Ingalaterran, Erdialdeko Europan eta Italian zati bat bezalako klima hotzetan jaten dituzte, Oxford Companion to Food-i jakinarazi dute. Estatu Batuetako klima hotzagoak ere zabalduko lirateke, baina plater hau Hegoaldeko grabatuagoa da hilabete hotzetan.
Oinarrizko dumplings hauek oilasko edo txahal-erregosia edo kazola batean zoragarriak dira. Gehitu perrexila edo chives nahasketa nahi baduzu.
Zer behar duzu?
- 2 xerra helburuetarako irina
- 4 koilarakada hauts gozogintza
- 1 koilaratxo
- gatza
- 1 Kopako esnea
Nola egin
- Sift irina, hauts gozoa eta gatza elkarrekin.
- Gehitu esnea edo ura eta nahastu koilara batetik bota daitekeen arrautza bat egiteko.
- Jarri birrindu koilarakada bat irakiten egosi edo zopa gainean dagoenean. Ziurtatu potoko likore ugari dagoela, baina saiatu barazkiak eta haragiaren gainean bazkariak eta biak.
- Azukatu eta 10 minutuz 15 minutuz egosten, dumplings-eko tamainaren arabera.
Buztin-lantegiak erabiltzea
Estatu Batuetako dumplings erabilera ohikoena neguan erosotasun erosoa, oilaskoa, eta dumplings txostenak The Kitchen proiektua da. Amerikako Estatu Batuetan igande askotan familia bazkari ohikoa izan da urte askotan. Landare berde bero batekin zerbitzatu, ilarrak, oilaskoa edo lurrunetan freskoa, babarrunak edo brokolia, errazagoa baina osasungarria eta osasungarria. Gai honi buruzko aldakuntza, pixka bat sofistikatuagoa, oilasko frijituarekin dumplingsarekin . Alde berean errezeta honekin lan egingo litzateke.
Buztin-txikleek gosari eta zopetan ere eraman ditzakete eta orain dela ehunka urte egin zuten bezala jarduten dute bazkarirako zabaltzaile gisa. Gainera, zerbait txertatu dezakete, hala nola sagar bazkariak. Kasu honetan, pastel gisa egiten dute postrerako. Guztietan, bihotzez ezagutzeko errezeta polifazetikoa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 96 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodio | 454 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |