Begetariano eta vegan gisatu lodi eta goxoa, freekeh ale osoarekin, patata gozoa eta berde kale berdearekin egindakoa, eta txitxarroekin biribilduak bazkari osoa egiteko. Errezeta freekeh honek errezeta ugari ditu freeken eta garagardoen zuntz eta proteina osasungarrientzat.
"30 moduak Freekeh!" Baimenarekin erreproduzitutako Errezeta eta argazkia Cookbook.
Ikusi ere: zer da freekeh?
Zer behar duzu?
- 3 patata gozoa
- 1 tbsp. oliba olioa (patata goxoa egiteko)
- 1 8 ontzi pakete freekeh pitzatu (1 kopa)
- 4 cups barazki salda
- 2 erramu hostoak
- 1 sorta kale (freskoa, ziztadak tamainako piezak moztu)
- 1 tipula txikia (diced)
- 1 12 ontza garagar (garbitu eta xukatu)
- 1 12 ontza tomateak (suak errea)
- 2 eta 3 ale baratxuri (xehatuta)
Nola egin
Lehenik eta behin, labe aurreztu 475 gradu.
Ondoren, prestatu gozoki patata. Sagar patata frijitu eta gero txikitu 1 cm-ko tamainako kubo batean. Lerrokatu xafla paperarekin, eta ordenatu geruza bakarrarekin. Oliba olio pixka batekin patata gozoa xukatu. Patata gozoa erretzea labean 25 minutu edo arte. Sukaldaritza egitean, kendu itzazu labetik eta albo batera utzi.
Patatak errea den bitartean, gainerako osagai guztiak botoi handi batean sartuko dira bero handiko kremailerako. Mugitu konbinatu eta bero altua ertain baino gehiago egosten bost minutu inguru. Kendu beroa beroaren gainean sukalde gainean. Mugitu koilara eta beroa 5 minutuz. Beheko beroa murriztu eta patata errea errea gehitu. Estalki partzialki eta simmer gutxienez 30 minutu. Begiratu noizean behin eta nahastu. Jarraitu luzeagoa egosten zapore aberatsagoarekin, ura edo gehiago salda gehitu nahi izanez gero.
Errezeta aldakuntzak: Saiatu kalabaza fresko edo butternut squash freskoa erabiliz patata gozoa ordez freekeh osasuntsu eta goxoa eta pumpkin edo freekeh eta butternut squash stew. Beste ideia bat? Gehitu legamia nutrizio apur bat, zure gisatuaren gainean, "Parmesanoarekin gazta-itxurako" zaporea, gantzik gabe eta esnekirik gabe. Gozatu zure etxeko patata gozoa, kale eta ale osoa freekeh erregosia!
Sukaldaritza osoko sukaldaritza gozatu baduzu eta freekeh-ekin egosten gustatzen bazaizu, hona hemen zenbait begetariano eta vegan freekeh errezeta:
- Vegetarian freekeh tabbouli errezeta
- Freekeh risotto zainzuri freskoak
- Begetarianoak dilista eta freekeh entsalada errezeta