Txigortuak eta dilistak italiar sendoko eta gozo-gozo hau erraza da betetzeko eta betetzeko. Errezeta hau ezin hobea da neguko erosotasunerako janariarekin. Platerean espezien maila egokitu egin daiteke erabiltzen dituzun Italian saltxitxaren arabera. Estatu Batuetako txerriki italiar gehienak txerriki saltzen dira, batez ere anis edo mihiluarekin , baina bai barietate bero edo gozoetan. Bi barietate horien arteko desberdintasun nagusia piper gorri beroa gehitzea da; horregatik, txistorra bota egiten da. Zure gogokoena aukeratu dezakezu edo bi nahasketa!
Zer behar duzu?
- 1 libera dilistak (lehorrak)
- 2 libera Txerriki italiarra (freskoa, gozoa edo beroa)
- 3 cups salda (oilaskoa, etxekoa edo ontziratua) *
- 1/4 Kopako oliba olioa
- 1 tipula (txikia, fin-fin txikituta)
- 1 apioa apioa (fin-fin txikituta)
- 1 azenarioa (fin-fin txikituta)
- 2 baratxuri ale (fin-fin txikituta)
- 8 sagar hosto (freskoa, txikitua, edo 1 koilaratxo lehorrak igurtzi gabeko salbia)
- Garnish: gatza eta piperra dastatzeko
- 3 koilarakada tomate itsatsi (ur pixka batean diluitu)
Nola egin
- Garbitu dilistak ondo laburki beratzen eta ur gutxienez behin aldatzen.
- Jarri 2 minutu eta 2 arrautza-ko lentilekin, gehitu ur hotzarekin eta irakiten jarri.
- Behin irakiten ondoren, bero txikiago bat egosten eta egosi arte ez da oso ondo egin, 45 minutu inguru.
- Bitartean, labean edo sardexka leku askotan saltxitxak moztu eta gero, kazola txiki batean ipini.
- Gehitu nahikoa oilasko salda saltsak estaltzeko, eta bero ertainarekin jarri.
- Ekarri oilasko salda irakiten leuna, eta gero 40 minutuz simmer. Batzuetan, apurtu eta goian igotzen den aparra eta gantza baztertu.
- Saltsak egiten direnean, kendu beroa eta utzi salda esnean dilistak amaitzeko.
- Ondoren, olioa zartagin ertainarekin berotu eta tipula, apioa, azenarioa, baratxuria eta saltsa saltsan oliba olioarekin bero ertainarekin, tipula zeharrargi eta barazkiak egiten diren arte.
- Ondoren, saltsak xukatu, likidoa gorde. Olio lentilara gehitu barazkiak, gatza eta piperbeltza gehitu eta gehitu tomatea . Astiro-astiro nahastu egurrezko koilara batekin.
- Sartu ¾ salda kopa bertan saltxitxak egosi. Gosaltzeko eta egokitzeko, behar izanez gero.
Zerbitzatzeko, xukatu saltsak eta prestatu dilistak eta barazki beroak ondoan.
* Cooken oharra: sodio txikia eta kalitatezko salda edan ditzake supermerkatuko dendetan, baina ez da etxeko oilasko salda. Zure oilasko salda egiteko, egiaztatu gure oilasko salda erretako errezeta azkar eta osatua.
Nutrizioari buruzko informazioa: Zerbitzu bakoitzeko (errezeta hamargarrena) 457 kaloria (proteina ehuneko 22, karbohidratoen% 24, gantzetatik% 54).
Errezeta iturria: Carol Field-ekin ospatzen (HarperTrade)
Baimenarekin errepikatua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 563 |
| Fat guztira | 31 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 52 mg |
| Sodio | 942 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 31 g |