Oilasko paprikash (oilasko pikantea deitzen dutenak), bost gako Hungarian osagaiak-tipula, piper berdea, tomatea, paprika eta krema garratza bateratzen ditu. Platerak azkar biltzeko aukera ematen du, bereziki lehortu aurretik barazkiak.
Batzuk diote piper berdeak eta tomateak ez direla tradizionalak, baina errezeta guztiekin bezala, osagaiak familia batetik bestera aldatzen dira eta eskualdeak eskualdera.
Beheko gantzerako bertsioan, erabili canola olioa gurina, gantz gutxiko krema eta 6 boneless oilasko oilasko bular edo 8 boneless oilless oilasko izterrak edo konbinazio bat. Bularrak soilik erabiltzen badituzu, murriztu denbora simmering 20 minutu.
Esnearekin , esne alemaniarrarekin edo arrozarekin edo bestelako fideoekin, eta pepino bat edo entsalada berdea.
Zer behar duzu?
- 2 ontza gurina
- 1 erdi tipula (fin txikituta)
- 1 (3 1/2 libra) oilaskoa (moztu)
- 1 kanpai piperra (berdea, landatu, txikituta)
- 1 tomate handi (zuritu, landatu eta txikituta, edo 1 (14,5 ontza) zuritu gabe tomate txikituta)
- 1 baratxuri ale (fin txikituta)
- 1 koilarakada Hungarian paprika (gozoa edo beroa)
- Gatza dastatzeko
- Zaporea piper beltza
- 3/4 kopa ur
- 1 Kopako krema garratza
- 2 koilarakada irina (xedea)
Nola egin
- Berotu beroa holandar labean edo zartagin handi batekin tapa batekin. Gehitu tipula eta saltsa bero baxuko zeharrargi bihurtu arte.
- Gehitu oilasko piezak eta marroi arinki bi aldeetan. Gehitu piper berdea, tomatea, baratxuria eta piperrauts goxoa edo beroa.
- Denbora gatza eta piperra dastatzeko eta ura irabiatu. Irakur ezazu. Txikitu bero baxua, estali ezazu eta 35 minutuz egosi edo oilasko lizuna da (20 minutuz bakarrik oilasko bularrak erabiliz).
- Kendu oilasko bat platera berotu eta aluminiozko paperarekin luzea izan dadin.
- Ontzi txiki batean frijitu gatza eta irina. Krema gaziarekin nahasketa zartagin batzuk erabiliz. Biratu krema garratz krema tenperatua zartaginean eta simmer arte zukuak loditu arte. Itzul ezazu oilaskoa berritzeko pan.
- Zatiak ontzi berdeetan edo plateretan, eta nokedli zerbitzatu, bainuetxe alemaniarraren antzekoa edo beste fideodun mota bat edo arroza.
Oharra: familia-estiloaren aurkezpen bat egiteko, jarri paprikash fideoak platera gainean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 886 |
| Fat guztira | 53 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 264 mg |
| Sodio | 514 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 74 g |