Gabonetako bazkari britainiarreko klasikoek bihotz errea eta moztekoak dira . Baina Gabonak bazkari bakarra baino gehiago da. Bazkalostean tradizioz erreginaren hitzaldian jardun zuten arratsaldeko 15: 00etan, egun luze bat dago aurretik. Beraz, normalean afaria izango da arratsaldean, eta ez dugu ahaztuko Boxing Day eguna, maiatzaren 26an , lagunentzako eta familiako buffet taula bat eguneko ordena da.
Buffetak eta otorduak hainbeste, hau da, chutneys, ozpinetakoak eta marmeladak tradizio britainiarra ederki sartuko dira. Gabonetako pastelak , gozokiak, gaztak eta savories guztiak hobetzeko, beti izango da kontserba sorta. Zenbait mendeetan zerbitzatzen diren bitartean, beste batzuk elkarren artean modernoak izaten dira, baina bazkari fantastiko hauen zati handi bat bihurtu da.
Hemen daude gure gogokoen hamar, guztiak edo horietako batzuk Gabonetan agertuko dira, baita Urte Berrira - edo Hogmanay, eskoziar ezaguna den bezala.
Aurrerapausoa da hori guztia aldez aurretik egin daitekeela, oso ondo gordetzen baitituzte. Errezeta berri bat egosten den sukaldaritza da.
10eko 10
Tipula tipula tipikoaElaine Lemm Auto-errespetuzko tailerra edo Boxing Day buffet sekula ez litzateke ohiko ontzi ontzientzako ontzirik edo ontzirik gabe ikusi. Ontziratzeak lehenago egin ahal izango dira, aste batzuk eta hainbat hilabetetan, eta ongi moldatuko dira. Ozpin eta espeziak bolumen handiak esan nahi du, nahiz eta ireki ondoren, urtebete arte mantenduko dute.
10/10
Cranberry eta Port ongi ErrezetaElaine Lemm Cranberry eta portuekin eginiko atsegina da britainiar mahaiaren inguruko berriemaile bat, eta gauza guztiek gozogintza gozatzeko aukera izan dute. Cranberry saltsa oso ezaguna da Gabonetan Britainia Handian, eta portuaren zaporea saltsa honek ordezko handia egiten du. Ez du minik egiten elikagaien gustu britainiarra ekartzen duela.
10/03
Rowan Jelly ErrezetaGetty Images Ez ozpin bat, chutney edo atsegina, errezeta hau gelatina da. Alabaina, ez da AEBk hitzaren ulermena, baizik britainiarrek argi eta garbi uzten dute.
Rowanek baia txinpartatsu eta argia egiten du, jokoen plater guztientzako ezin hobea dena, batez ere, jokoaren tarta. Gabonetako otordu guztietan, afari eta buffeta handietan, aurten probatzen ari garen gomendagarria da.
04 de 10
Pumpkin errea piper errezetaElaine Lemm Gabonetako britainiarraren beste bizilagun erlatiboa kalabaza baten haragia erretzen duen chutney lodi eta gozo bat da.
Chutney gisa prestatu baino lehen, kalabaza espeziak beroarekin errea da. Horrek, barazkiaren gozotasunarekin batera, oreka ederra eskaintzen du zure Gabonetan edo Urte Berriko gaztainean.
10/10
Rhubarb Chutney ErrezetaElaine Lemm Rubarb chutney klasiko hau errazena da, osagai guztiak zartaginean sartzen baitira eta loditu egiten dira. Nola erraza da hori?
Jengibre eta espeziekin batera, zapore sendoa da, tortillak, pasties, urdaiazpiak, haragiak eta zaporeko gazta indartsuagoak egiteko lagun ederra.
10eko 10
Piccalilli ErrezetaDKindersley / Getty Images Piccalilli distiratsua, jolita eta horia kolorekoa britainiar janari bat da, urte osoan zehar jaten dena, baina Gabonetan eta Urte Berrian ezaguna izaten da. Saltxitxea Indian azpikontinentean jatorria dela uste da, eta mostaza, ozpina, gatza eta turmerikoa koloreekin eginda dago. Piccalilli itsatsi, urdaiazpikoarekin, haragi hotzekin edo txerriki tarta bikainarekin bat egiteaz gomendatzen dizugu.
07 de 10
Gooseberry eta Elderflower OngizateaElaine Lemm Arrautza hau oso erraz pentsatu daiteke udako plater gisa, bai gooseberries eta Elderflower-ren erabilera. Baina bi horiek zapore leuna izan arren, elkarrekin tastiness desberdina eta gozoa sortzen dute, gazta biguna eta gazta bezain ederra, esate baterako, ahuntz gazta edo Brie gutxiago.
08 de 10
Rhubarb atsegina errezetaElaine Lemm Arrazoi apal leunagoak zapore atseginagoa du. Bakarrik neguko sababuruan oinarritzen da, zapore apur bat azidoa, eta horrek bere kabuz biltzen du ahatearekin, ahuntzarekin eta txerriarekin.
Koilarakada batera zaporea askoz ere garbiagoa eta garbiagoa izango da.
10/09
Inhar eta Ginger Jam ErrezetaElaine Lemm Marmelada-ontzia fruta eta azukrearen gozotasunean jan ohi da. Izurri eta jengibrez egindako perky hau ez da hain tradizionala, baina Gabonetako mahairako bezain bikaina. Elkarrekin bikotea hotz edo ahate hotz xerra batekin, edo gosari-mahai gainean, txigortura zabaltzeko eta desagertzeko.
10tik 10
British British Mincemeat ErrezetaElaine Lemm Non egongo litzateke Gabonak fruitu lehorrak, azukreak eta suetikoak edaten duen edertasunik gabe, guztiak margotu eta marmeladazko ehundura bat eginda, kakahuete britainiarreko opil laburrena betetzeko? Besterik gabe, ez da gauza bera.