Begetarianoak belar-zurizko zopa errezeta, beltz-iltzezko ilarrak (apurrak, azenarioak, makarroiak eta albahaka eta ezkaia) eta ohiko zopa osagaiak (barazki-salda, baratxuria eta tipula).
Uste dut lekaleek etxeko sukaldariaren munduan ahaztu egiten dituztela, batez ere barazkijaleentzat eta vegans artean. Baba zopak edo Indian chana masala txitxirioak egiten ohi diegu askotan, baina askotan sarritan zizelkatutako ilarrak, ilar zuriak edo, kasu honetan, ile beltzean, sukaldaritza errepertorioan sartzen dituzu? Azken finean, zertxobait truka daitezke. Baina desegiten dut. Hemen begi beltzezko ilarrak erabiltzeko modu klasiko bat da, begetarianoen barazki zopa sinplea egiteko.
Errezeta begetariano bat da, urdaiazpiko ohiko zapore askorekin. Utzi aukerakoa Parmesano gazta, vegan eta esne-free. Behar duzu belar-eyed ilar zopa errezeta glutenik gabeko, baita? Ez erabili macaroni eta ziurtatu glutenik gabeko barazki salda. Etxeko landare-saldarik egiten baduzu edo zurekin erositakoa erabiltzen baduzu, kontsultatu osagaien zerrenda edota etiketa batzuk glutenik gabekoak izango direla, baina, oro har, gehienek ez dute izango .
Bushen babarrunen errezeta.
Ez dakizu gazta? Irakurri hau: Gazta begetarianoa da?
Zer behar duzu?
- 1 tbsp. landare olioa
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 azenarioa (txikituta)
- 2 saiheskiak apioa (txikituta)
- 1 tipula txikia (txikituta)
- 2 cups barazki zukua
- 2 cups barazki salda
- 16 ontza tomateak (1 zukuarekin)
- 1/4 tsp. albahaka
- 1/4 tsp. ezkaia (edo oregano)
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
- 1 15,8 onzaliak beltz ilarrak (edo ilarrak)
- 1/2 cup macaroni
- Aukerakoa: gazta parmesanoarekin
Nola egin
Landatu olioa holandar labean edo kazola astunarekin. Gehitu baratxuri, azenarioa, apioa eta tipula eta salteatu 5 minutuz.
Beroa murriztu eta barazki-zukua, barazki-salda, tomatea, albahaka, ezkaia, gatza, piperbeltza eta larre-ilar (ile beltzezko ilarrak) gehitu. Ekarri irakiten eta, ondoren, simmerra murriztu, eta beroa hamar minutuz. Gehitu macaroni eta beroa 10-15 minutuz osatzeko, noizean behin nahastuz makarroiak egosi arte.
Sartu zopa ontzietan, parmesanoarekin gaztaz estali eta nahi baduzu.
Etxeko zopak egiten dituzten bezala? Hona hemen gehiago begetarianoa eta vegan zopa ideiak saiatu:
- Barazki zopa egiteko 10 modu
- Irakurle onartutako begetarianoen zopa ezagunenak
- 7 tomate zopa egiteko moduak
- Curried Split Pea zopa
- Begetarianoak Bean eta Garagar zopa
- Espinakak eta Mascarpone zopa
- Pumpkin eta Coconut zopa
- Vegetarian lentil zopa
- Gaztaina Patata zopa begetarianoa
- Hotz begetarianoa zopak
- Gingered Carrot Soup
- 10 begetarianoa babarrun zopak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 202 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodio | 236 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 16 g |