Barazki onduekin konbinazio atsegina hau prestatzeko erraza da. Hornitu ondo gozatutako alboko platera plantxan, errea, edo broiled haragi, arraina, edo hegazti.
Zer behar duzu?
- 1 erdi berenjena
- 1 koilaratxo gatza
- 2-3 koilarakada oliba olioa
- 4 ale baratxuri (txikitutako txikituta)
- 1 erdi tipula (erdibituta eta xehatuta)
- 2 lata tomateak diced (14,5 ontza bakoitza, zukua)
- 1 eta 1 1/2 cups kanpai piperra (gorria, horia eta berdea, 1 hazbeteko pieza moztu)
- 1/2 Kopako albahaka freskoa (txikitutakoa, 12 hosto handi)
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- Marra oregano (lehorrak)
- 3 kalabazin txikiak (erdibitu luzera eta ondoren xerratan)
- Aukerakoa: parmesanoarekin (birrindu freskoa)
Nola egin
- Zuritu berenjena eta 1 hazbeteko kubo moztu; colander jarri eta gatza bota. Utzi zintzilikatu harraska 20 eta 30 minututan drainatzeko.
- Kazola handi batean edo holandar labean, berotu oliba olioa bero ertainaz. Gehitu tipula eta baratxuria; Salteatu tipula arte. Gehitu tomateak, piperrak, albahaka, piperra eta oregano.
- Estali eta simmer, noizean behin nahastuz, 20 minutuz.
- Gehitu kalabazin eta berenjena; estali eta jarraitu 10 minutuz 15 minutuz, barazkiak samurrak diren arte. Gustatu eta gehitu gatza, behar izanez gero.
Parmesanoarekin gazta birrindu freskoa zerbitzatzeko, nahi izanez gero.
Ere gustatu zaizu
Zucchini Creole, Tomateak eta piperrak
Kalabazin eta udako squash kazola
Slow Simmered Kalabazin Tomateekin
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 174 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 22 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 6 g |