Queen Elizabeth Buckingham Palace bazkari-harrera bazkaria 650 britainiar Prince William Catherine Middleton ezkontza ondoren ostatatutako. Errege ezkontza ostatatutako 1.900 gonbidatu. Afariaren harrera bakarrik 300 lagun eta familiako konfiantzarik gabe zegoen.
Ikastaro anitzeko plater landu baten ordez, Erreginak zerbitzatu beharreko hatz-produktuak aukeratu zituen. Prince William eta Catherine-k bere sarrera eman zuten, baina menu gehienak Queen aukeratu zuen.
Finger elikagaiak seguruenik aukeratu ziren Buckingham jauregian, besterik gabe, jangelako jendetza talde handiak ez baitzituzten. Jauregi sukaldeak 150 lagun inguruko afari formal gehiago kudeatzeko diseinatuta daude.
Harrera horrek, gainera, Fiona Cairns-eko zortzi maila ebaki zituen, diseinatutako ezkontza tarta, 17 fruitu banakoen pastelak eta krema eta icing zuriz apaindua. Prince Williams-en pastel bereizi bat zegoen, familiako errezeta zahar batek egindako txokolate tarta (cookie) tarta.
Gutxi gorabehera, 10.000 kapatak prestatu zituzten 21 sukaldari talde batek, Royal Chef Mark Flanagan buru duenak.
Gonbidatuek kanapearen aukeraketa bat eskaini zuten, besteak beste:
- Cornish Crab Salad on Lemon Blini
- Prestatutako Duck Terrine Fruit Chutney-rekin
- Ahuntz gazta Roulade Caramelised Walnuts batera
- Palmerrak eta Gazta Straws sorta
- Eskoziako Smoked Salmon Rose on Beetroot Blini
- Belatz txikiak eta zainzuriak
- Pozoitutako Asparagus spears with Hollandaise Sauce for Dipping
- Kakurrak Arrautzak, Apioa Saltarekin
- Esne Langoustoak, Limoi maionesarekin, Txerri zurituarekin nahastuta, Zigala eta Crackling batera
- Mushroom basatia eta Celeriac Chausson
- Bubble eta Squeak Bildotsaren sorbalda confitarekin
- Zereal mostaza eta Chipolati eztia
- Haddock arrain ketua Guakamole gameluarekin
- Miniaturazko Yorkshire esnea, behi eta erramuko mousse errea
- Gateau Opera Cake
- Odoleko Orange Pate de Fruit
- Raspberry Finantzaria
- Rhubarb Crème Brulee Tartlet
- Pasioa Fruta Praline
- Txokolate zuria Ganache Trufa
- Esne Txokolatea Praline fruitu lehorrekin
- Txokolatezko ganache txokolate beltza
Gonbidatuek Pol Roger NV Brut Réserve Champagne zerbitzatzen zuten beste edari leun eta alkoholdunekin.
Kafetegiaren osagai guztiak Erresuma Batuko osagaietatik abiatuz Erresuma Batuko agintaritza-enpresekin arreta handiz biltzen dira. Honako hauek dira:
- Gressingham Duck
- Paxton eta Whitfield ahuntz gazta
- Asparagus ingelesa
- Welsh apioa Apioa
- Eskoziako ipar-ekialdeko kostaldeko langoustinak
- Cotswolds-eko txerriak
- Ingelesez Zigala
- Windsor Estate Lamb
- Ekialdeko kostaldeko Eskoziako Haddock ketua
- Eskualdeko iparraldeko Highlandsko Mo Meyeko aukeraketak
- Errubar ingelesa