Brunch ideiak? Zure irtenbide bat lortu dugu! Hash bat sasoiko barazkiak erabiltzeko modu ezin hobea da eta guztiz berria den plater bihurtu. Arrautza edo bi arrautza batekin eta ez duzu goserik, bazkari osoa. Patataren eta haragi tradizionalaren ordez, hash honek osasuntsuak mantentzen ditu Bruselan errea, patata, kanpaia, tipula eta baratxuri errea. Paprika eta kaiara gehitu apur bat espezia zapore osagarri batzuei, eta arrautzak primeran okertzen dira!
Errezeta honek bi plater nagusi ditu eta beste lau plater bat bezala, eta jendearengana erraz bikoiztu daiteke (azkenean panxa handiagoa erabili). Hash ere egin daiteke aurretik. Just hozkailuan gorde eta labean berotu 50 F-ko 10 minututan, arrautzak gehituz eta errezeta idatziz eginda. Brunch festa errealean, kanela erroiluak eta hirugiharra kurruskaria zerbitzatzeko. Afarirako gosariaren bila ari zarenean ere aukera bikaina da. "Brinner" edonork?
Zer behar duzu?
- 1 patata gozo handi (1/2 hazbeteko kubo moztu)
- 2 koilarakada oliba olioa
- Gatza eta piperra
- 1/2 libera Bruselako kimuak (moztutako eta ebaki erdia)
- 1/2 tipula (txikituta)
- 1/2 kanpai piper (diced handi)
- 1 koilaratxo ketua paprika
- 1/2 koilaratxo beheko kuminoa
- 1 pixka piper beltza
- 4 baratxuri ale (gutxi gorabehera txikituta)
- 4 arrautza handiak
Nola egin
- Preheat the 425 F. labea.
- Gehitu gozogintza gozogintza xafla handi batean. Olio eta koilarakada olioarekin eta denborarekin gatza eta piperra jarri. Geruza bakarrean zabaldu. 20 minutuz errea.
- Brushedako kimu, tipula eta kanpai piperra zuritu gainerako 1 koilarakada olioan eta paprika, kuminoa eta kaiena piperra. Gatza eta piperbeltza eta patata gozoa gehitu. Joan zatitu eta banatu geruza bakarrean. 15 minutu gehiago erretzea, edo patatak samurrak diren arte eta kimuak marroiak dira.
- Labea tenperatura 400 F. murriztea.
- Gehitu baratxuria eta gehitu veggies ertain, olio burdinurtuzko zartagin edo gozogintza plater bat ere geruza.
- Birrindu arrautza bakoitzaren gainean, banan-banan bananduta eta mahaiaren alboetan ez ukitu. Denbora gatza eta piperra. Bake 15 minutu inguru edo zurixkak ezarri arte, baina gorringoak arrautzak dira. Probatu arrautza zuriak labana batekin zurituta.
- Saltsa beroarekin zerbitzatu alboan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 280 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 226 mg |
| Sodio | 127 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 13 g |