Ingalaterrako Gabonak ezin du jipoik izan , ez dago inolaz ere. Gozokiak gozoak dira etxeko txikitutako gozoak beteak, egunekoak bezain tradizionalak dira, nahiz eta azaroaren hasieran hasten diren arren - hasieratik hasten dira.
Mincemeat oso erraza da etxeko jantzitako maskota egiteko modukoa da, beraz, oso erosoa da erosketak eta erositako poteak baino askoz hobea. Osagai askorekin fiddly itxura dezake, baina ez da. Metodoa bezain kontrakoa da hain erraza; nahasketa kasu bat da eta sukaldari azkarra.
Egin zure mincemeat denbora aurretik denbora heltzeko, baina ez kezkatu azken orduko bazaude, oraindik gustatzen zaizu. Nola ezin dira osagai gozo guztiak?
Oharra: Gabonetako mincemeat ez da, izena dioen bezala, haragia izan zen behin. Begira ezazu Gabonetako maiz egindako errezeta azukrea ikusiko duzu, fruitu freskoak eta lehorrak, Brandy eta suet nahasiz.
Zer behar duzu?
- 6 oz / 175 gramo mahaspasekin
- 4 oz / 110 gramo currants (lehorrak)
- 4 ounces / 110 gramo konfitatuak nahasitako zuritu (fin txikituta)
- 6 ounces / 175 gramo
- suet (birrindua, behi edo begetarianoa)
- 1/2 libera / 225 gramo azukre marroia (iluna)
- 1/2 koilaratxo intxaur muskatua (birrindua)
- 2 koilarakada
- espezie mistoa
- Zartagin birrindua eta 1 limoi zukua
- Zartagin birrindua eta 1 laranja zukua
- 1 sagar (Bramley edo sagar sukaldaritza, cored eta fin-fin txikituta, zuritu beharrik gabe)
- 4 koilarakada koilarakada
Nola egin
- Gozogintza estalkidun handi batean, konbinatu osagai guztiak brandy izan ezik. Banatu ondo banatzen dira guztiz uniformeki. Garbitu eskuoihal batekin eta gauean utz ezazu zaporeak elkarrekin urtzeko.
- Hurrengo egunean, labean itzali 230 F / 110 C / 1/4 gasera.
- Kendu tea eskuoihal eta katilu bat estali papera eta leku labean berotu 2 1/2 ordu. Denbora honen amaieran, suetoa urtu egingo da, baina ez kezkatu, hau da, nola egon beharko lukeen. Koipeak mincemeat zaintzeko eta zapore asko ematen laguntzen du. Mugitu nahasketa ongi eta nahastu alde batera eta bestera hozten. Uholdeak funtsezkoak dira, frutak era uniformean banatzen laguntzen baitu nahasketa hozten denean.
- Behin hoztutakoan berriro irabiatu berriro haragia, gehitu brandya eta nahastu berriro.
- Aurretik esterilizatutako poteak bete (ikusi behean) hotz birrinduarekin, xafla diskoarekin eta tapa batekin estali. Mincemeat-ek urtebete mantenduko du leku fresko eta ilun batean, nahiz eta hori luzea izan nahi duen jakin nahiko nuke.
- Mincemeat ederra da mince tarts edo Bakewell tarta hau .
- Gutxienez 1 libra (500 g) mincemeat ontzi bakoitzak gutxi gorabehera 12 neurri erregularreko minak egingo ditu.
- 3 (1 libra / 500 gramo) txikitutako poteak egiten ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 79 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 9 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |