Badira beraz, hainbeste errezeta rhubarb errezeta baina Rhubarb atsegina nire gogokoenetako bat da. Oso azkarra eta erraza da, eta, elikagai askoren laguntzarik onena da: gaztak, haragiak, arrain gazi-gozoa, esate baterako, saltsa saltsa eta ahate goxoa.
Erabili maincrop, kanpoko rhubarb bat, hefty, sendoa eta atsegina Rhubarb denboraldi berria saltsa arinagoa eta delikatua egiteko.
A Relish antzekoa da, baina ez chutney bat bezalakoa. Biak azukrea eta ozpina kontserbatzaile gisa erabiltzen dituzte, baina atsekabeak biak baino gutxiago ditu, eta aste batzuk mantendu egingo dira hozkailuan, baina ez da luzeagoa izango.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada landare olioa
- 2 koilarakada gorringoa (fin txikituta)
- 2 koilarakada sagardo ozpina
- 2 koilarakada ura
- 2 koilarakada azukre marroia argia
- 250 gramo rhubarb (garbitu, moztu eta zati txikitan moztu)
- gatza dastatzeko
- piper dastatzeko
Nola egin
- Jarri olioa zartagin batean, gehitu azalea eta egosi 2 minutu arte leundu arte, baina ez marroi.
- Gehitu ozpina eta irabiatu. Gehitu ura eta azukrea eta irabiatu azukrea desegin arte.
- Azkenean, rhubarb gehitu, zartaginean tapa jarri eta astiro-astiro egosten 30 minutuz edota rhubarba leundu arte. Mugitu ondo.
- Denboraldia dastatzeko.
- Freskoa zerbitzatu aurretik. Izozkailuan estalitako denda 2 astez arte
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 67 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 80 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |