Great british gozogintza errezeta

04. 01. zenbakia

Britainiar gozogintzako errezeta onenak

The Great British Bake Off telesailak "Mad bakea" bihurtu du, edo, beraz, badirudi. Edonola ere, britainiar gozogintza inoiz baino ezagunagoa izan da, hau da, gauza ona da partekatzeko hainbeste errezeta gozoak baitira.

Britainia Handiko eta Irlandako tradizio gozagarrietan murgilduta daude eta, beraz, mendeetan zehar, errezeta ugari sortzen dituzte. Hona hemen betiko eta ongi maiteak dituzten britainiar gozogintzako errezeta bildumak.

02 de 04

Gozokiak errezeta arruntak

Arratsaldez tea , familia ospakizuna edo tea denborarekin ederra den ala ez adierazten du, tarta gozoki ezin hobea da. Tarta gozogintza bizitza plazer handienetako bat da eta norberaren aurpegian irribarre bat jartzeko modurik errazena eta garestienetariko bat da. Zer ez da horri buruz gustatzen?

Hemen, zenbait klasiko britainiarrek tarta errezeta batzuk laginduko zaituzte. Limoi bizkotxo hau limoi-maitalea da limoi eta almibarretan bi limo-zuku xehatu eta zukuarekin. Edo zure gonbidatuak, Battenberg tarta bat, koloreko tarta arrosa eta horia britainiarreko ospetsua, marmipan estalita. Eta zer gertatuko litzateke britainiarrek fruta baino? Errezeta hau berezia da, fruta-patatak uretan sartzen uzten du arrautza gehitu aurretik.

Yorkshire Parkin perfektua kolore iluneko eta gingerbread antzekoa den tarta goxoa eta itsusia da, hilabete hotzetarako aproposa. Askotan Gabonetan zerbitzatzen zen, baina urteko edozein unetan goxoa da Dundee Eskoziako tarta , almendrako zirkuluekin apainduta.

04/03

Tarta eta tarta errezetak

Pastel-gozoak eta pastelak, gozoak eta gaziak, etxeko gozogintza britainiarraren bizkarrezurra dira. Bazkalostean edo tea denboran tratatzen den ala ez adierazten du, tartek edo tartek horietako batek ukitu berezi bat emango die.

Zerbait goxoa zerbitzatzeko bila bazabiltza, Bakewell tarta aukera tradizional atsegina da: lurrazala mugurdi-marmelada, limoi-betegarria eta almendra loditua ditu. Arrautza labean krema bikoitzek britainiar tarta klasikoarekin hurrengo krema bikoitzarekin egiten dute, postre xume hau ehundura luxuzkoagoa emanez. Jatorriz haragi xehatuta eginda dagoen arren, mince pie gaur egun gozo landareak biltzen ditu: fruta lehorrak, azukrea, espeziak eta brandy nahasketa, eta maiz izaten da Gabonetan. Eta nahiz eta denok ezagutzen "sagar tarta amerikarra" esatea bezala, britainiarrek bertsio propioa dute, baita sagar tarta normalean ez dute kanela, ordea, Amerikako gain.

04 de 04

Azkarra eta erraz gozogintza errezetak

Gozogintza ez da prozesu luzea izan behar. Izan ere, gozogintza errezeta onenetariko asko azkar eta errazak dira. Scones, flapjacks eta shortbread guztiak British baked ondasun guztiak dira sinpleak bildu eta azkar labean.

Hurrengo denbora tea denbora behar duzu tratatzeko, scone erretilu bat elkarrekin. Mantendu erraza simple scones klasiko horiek, edo gehitu pixka bat gehiago zapore British fruta scone errezeta honekin . Saltsa zerbait gustatzen bazaizu, gazta gona aukera ezin hobea da. Eta britainiarrek ez bezala, Scottish Tattie scones patata krepe goxoak dira, bazkari guztiekin ukitu atsegina ukitzen dutenak.

Nahi duzun erraza bada, saiatu flapjack errezeta horietako bat. Pentsatzen ahalko al litzaizuke "krepeak tea denboran?" Baina Britainia Handian, flapjackek oloa, urrezko almibarretan, azukrean eta gurinean egiten dituzten taberna gozoa eta osatua dira. Lehenengo aldiz, ohiko britainiar flapjak edo fruta eta fruitu lehorrak biltzen dituen errezeta probatu nahi badituzu. Flapjacks ere baditu mermelada eta jengibrea , eta baita Museli egindakoak ere.

Cookie bat, rock tarta edo rock buns-ekin interesa baduzu, ez da erraza fruitu lehorrak diren cookieak. Eskoziaren zaporea lortzeko, esne-gazurrak gosaltzeko eta samurrak dira eta ahoan urtu egingo dira. Ogi tradizional bat bilatzen baduzu, Irish soda ogia edo Scottish oatcakes aukera ezin hobea da.