Ganbak scampi beti gustukoena eta hain erraza da! Eskumuturreko hau zerbitzatu ditzaten pintxoak dituzten aperitibo gisa.
Zer behar duzu?
- 2 libera kaka (handi handiak, 50 eta 60 urte bitartekoak, zuritu eta bota)
- 1/3 kopa
- oliba olioa
- 1/3 Kopako vermutoa (lehorra)
- 2 ale
- baratxuri (handi, xehatu)
- 3/4 koilaratxo
- gatza
- 1/2 koilaratxo piper (berria lurrean)
- 3 koilarakada perrexila (freskoa, txikitua)
- 3 koilarakada limoi zukua (freskoa, 1 limoi handi)
Nola egin
- Bero-olioa zartagin handi batean ertain-baxuko beroarekin.
- Sauté ganbak; add vermouth, baratxuria, gatza eta piperra gehitu; likidoa ia lurrundu arte hozten da.
- Perrexil eta limoi zukua hautseztatu.
- Astiro-astiro irabiatu eta zerbitzatu osagai gisa edo eskuz egindako arroz edo pasta beroarekin zerbitzatzeko.